Nga otaota me te kāpeti Pekinese - tohutao

Ko te peking kāpeti, i tae mai ki a mātou mai i te rangatiratanga o te Motu, kua piki ake te rongonui i to matou whenua. Kei te whakamahia mo te tunu i nga momo rihi: ko te kāpeti, ko te hupa, ko te potae, engari ko tetahi o nga rihi tino nui ko nga huamata ki te peketi Peking, mo nga tohutao ka korerohia e tatou i tenei ra.

Ko enei huamata ehara i te reka me te marama anake, engari he pai hoki, he whakawhetai ki nga taonga o te pika Peking, he nui atu te huaora C me te pūmua i te maoa, he nui hoki nga huaora, nga waikawa amino me nga tote kohuke. Ko te kapeti Peking nui rawa ko te tiaki i nga mea whai hua katoa me nga huaora i te hotoke, na i te waa ngahuru-hotoke kaore e taea te rere.

Huamata ki te kāpeti Hainamana me te heihei

Ko te whakarite i te huamata mai i te Pekin me te heihei e kore e nui te wa e pai ai koe, a, ka whiwhi koe i te kai reka me te marama maatauka, ka pai ki nga mea katoa e arohaina ana e koe.

Kai:

Te whakarite

Kohuatia te kohua heihei, ka wero, ka tapahia ki poro. Me horoi te peiketi me te tapahia ki roto. Tomatoes, rawa, horoi me te tapahi. Pero riki me te tapatapahi rawa. Tapahia te pepa ki te poro. Na ka whakauruhia nga kai katoa, te wa ki te pepa, kaore i te tote, he mea tino pai rawa te pepa. Waiho i te huamata ki te hoatu mo te 15-20 meneti me to maata huamata mai i te Pekin kapi, te heihei me te takai. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakakiia ki te koko o te kirimini kawa ranei te mayonnaise.

Te huamata pupuhi me te kāpeti Pekinete

Ka taea hoki te peking te tīpeti ki te whakakotahi i te huamata parai matapihi me te hoatu he reka hou.

Kai:

Te whakarite

Kohuatia nga kohua me te tapahia ki nga poraka iti. Ka pupuhi te pupuhi i te kakau tarutaru, te totoma, ano hoki, ka tapahia ki nga takai, ki nga poraka rānei. He iti noa iho te tipu ka waiho ki te whakapaipai i te rihi, ka kohia e te toenga te kakau witi. Ringihia te witi ki te tatari me te tuku ki te whakamakuku. Whakanuia nga kai katoa, te wa o te huamata me te mayonnaise, te tote me te whakanoho ki runga ki te rihi, ki runga i nga rau o te kāpeti, me te whakapaipai ki etahi peka o te pahiri me te pi.

Te huamata me te koikoi me te kāpeti Pekinete

Kua korerohia e matou mo nga painga o te pekineti Pekineti me nga rihi ka tunu mai i reira, engari kaore he hua pai o tenei kaapeti he mea whai hua, engari he taonga tunu ano hoki, mehemea ka tapiritia e koe nga kari me nga oriwa.

Kai:

Te whakarite

Te tunu keke me te ma. Horoihia te kāpeti Beijing me te maroke ki te taera pepa. Kohuatia nga otaota ka tapahia ki roto. Cabbage, aniana matomato me te pāhiri. Tapahia te tōmato ki nga pihi, me nga oriwa ki nga mowhiti. Ringihia te wai o te hawhe rimona me te uru ki te hinu oriwa. Kapeti, aniana matomato, nga pounamu, nga hua me te haamato. Te wa ki te hinu oriwa i konatunatua ki te wai rēmana, ka maka ki runga i nga papanga i runga i nga rau rētihi. Horoihia ki runga ki te tipu oriwa me te pāhiri tapatapahi. Ko to huamata reka me te kāpeti Hainamana me te pupuhi ka rite, ka taea e koe te hamani manuhiri.