Koinei te rihi e taea ai e koe te korero: "ka horomia te arero." He ahuareka tenei o tetahi hakari hakari. Me kimi e pehea te tunu.
Ko te tohutao mo te arero repo
Kai:
- kāreti - 1 wahi;
- pene pīti - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- te tote - ki te reka;
- pakiaka te pahiri - 1 wahi;
- cumin, coriander, rau pounamu, pini - ki te reka;
- te karika - 3 nga koroka;
- gelatin - 10 g.
Mo te whakapaipai:
- kohuatia te kāreti - 1 pc.
- pīni matomato kēne - 100 g;
- hua kohuatia - 1 wahi;
- pihikete kohia.
Te whakarite
Na, ka korerotia e matou ki a koe me pehea e whakarite ai i te rerenga korero. Na, tango wawe i te kai, horoia ki te wai makariri ka maka ki roto i te putea kia takoto ai ki reira, e pa ana ki nga taiepa. Muri iho, whakakiia te arero ki te wai koropupatu. I runga i te mata o te hua-hua, ka puta tonu mai te huatini, a ka puta te reo kia tino reka. Na ka maka te putea ki te ahi, a, ka timata te wai ki te kohua, ka whakainumia, ka ringihia ano he wai kohua mai i te pata. Ka whakaitihia te ahi ki te iti. Ka maka e matou ki te paraharaha te riki, te herewi, te kāreti me te pāhiri. Katia te taupoki ka tunu mo te rua haora.
I te mutunga o te wa, tohaina nga mea kakara katoa, te tote ki te reka me te tunu i te wera iti mo tetahi atu haora. Na, tohatoha te arero me te tipu nui te tihi, me te tirotiro i tenei ahua i te kaha o te kai. Na ka tango i te arero, ka horoi i raro i te wai matao mo te 2 meneti. Tangohia te kiri mai i taua mea, ka whakahokia ki roto i te kohua. Tahurihia te ahi ka kawe mai ki te whewhe kaha. I te mutunga o te wa, tangohia nga rihi mai i te ahi ka waiho te arero i roto i te hupa mo te 15 meneti. Na, kua rite nei i nga pokepoi, i reira ka waiho he keri. I te taatai o raro ka taraihia nga karoti kohuatia me nga kukama pihikete, ka tapirihia nga pini matomato me nga hua kohuatia. I muri iho, ka tipu tatou i te gelatin kia rite ki nga tohutohu i te moenga. Ko te hupa, i te wa e pakaruhia ai te arero, ka werohia i roto i te kara. Ringihia e pā ana ki te karaihe wai, tohaina ki te wai wera, ka whakakorehia ki roto i te gelatin kapi. Whakamahia te ranunga ki te wera waenga, kaua e kawe mai ki te whewhe. Ka tapahia te arero i te taha o nga muka.
Na, korerotia ki a koe te ahua o te whakapaipai i te arero pupuhi. Whakanohoia te kai i roto i nga puka kua rite. I tenei wa, ka whakamataohia te hupa o te keri ka pakaruhia. Kaua e riringi i te hupa ki te hanga i nga waahanga tere. He pai ake te whakamahi i tetahi ruma kai me tetahi koko mo te mahi. Na ka maka e matou nga parai kia ringihia ki roto i te pouaka whakamātao mo te haora e rua ranei. A, ka rite te rihi, hurihia te ahua i runga i te paraharaha paraharaha, ka hipoki ki te peera wera wera. Muri iho i etahi hēkona, tangohia te puka me te whakapaipai i te pīti pai-mai i te paraoa pīti.
Ko te tunu mo te poaka i te poaka
Kai:
- Pire Pig - 500 g;
- te tote, te pepa, nga mea kakara - ki te reka;
- te pāhiri - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Kia whakaarohia tetahi huarahi maamahi kia pehea te hanga i te arero teitei. Ka tika te korero o te parakihi me taku wai makariri, ka tapahia ki nga waahanga iti, ka hoatu ki roto i te peihana multivarki. Ko te wai, te pepa hei reka me te tapiri i nga mea kakara. I whakaturia e matou te aratau "Ngau" me te wa 2 haora. I te wa e puta ana te tohu tohu, ka tangohia e tatou nga wahi o te arero mai i te hupa i hangaia, a ka tohua te wai i roto i te tatari ki roto i tetahi oko motuhake. Ka tapahia te poroporo kia iti noa iho, ka nekehia ki te hupa. Mai i te tihi te whakapaipai ki te pahiri hou, ka maka te rihi ki te pouaka whakamātao tae noa ki te tino uaua. Ka tangohia e matou te wai kua oti te whakaranu i te arero o te poaka mai i te pouaka whakamātao, ka tapahia ki etahi wahi ka mahi ki te tepu. Ki te pai o taua paramanawa he pai ki te mahi horseradish, ki te pua nani, ki etahi atu pai ranei ki to hiahia.