Ko te ingoa o Solyanko ehara i te mea he taonga kai te tuatahi o te kai, engari he rihi taha ano hoki i runga i te raihi, he mea tunu ki te raihi me te paati. He tino reka nga tohutoro e rua, kaore e taea e matou te whakarongo ki tetahi o aua mea.
Ko te tunu mo te hupa tunu ki te raihi
Ahakoa i roto i tona tikanga tuku iho, ko te solyanka anake nga hua kai me nga pihikete , no te kore o te nui o te tunu, ka taea e koe te whakakapi ia ratou ki te wahi raihi. Ma tenei e kore e pai te whakamahi i te rihi, engari ano hoki he pai me te kore utu.
Kai:
- raihi - 1 ringaringa;
- Mehua paraoa (he kuihi, he ham, he heihei hei paraoa, he tunu hopu, me etahi atu) - 350 g;
- kukama salted - 3-4 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- te pihi tōmato - 4 tbsp. koko;
- oriwa - 1 kohua;
- bacon - he wahi iti;
- aniana - 1 pc.
- kapi - 1 tbsp. koko;
- tohia te totoma - 2 nga mea;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- rau rau - 2 pcs.
- putea poaka - 500 g.
Te whakarite
Ka tunuhia nga riu miraka me te maka ki raro o te pounamu hohonu. Whakakihia nga riu ki te 3 rita o te wai makariri ka maka ki runga i te oumu. Ka kawea mai e matou te wai ki te whewhe, ka whakaitihia te ahi ka hoatu te raau laurel. Kohuatia te hupa, ka tango i te pona i te mata, 2-3 haora. I muri i te wa, kua tohua te hupa, ka tangohia nga riu mai i te kai, ka tohatoha nga muka. I tapahia e matou ki roto i nga tunu paowa.
Ka rewa tetahi wahi o te ngako i roto i te parai parai me te parai i te aniana tapatapahi. I te wa e marama te riki, tohaina te kūkamo kua kohia me te paraoa ki te paraoa. Murihia i nga meneti ruarua, ringihia te paraoa me te whakapiri me te pihikete me te koroka i runga i te ahi iti mo te 5 meneti.
Kohuatia te riki me te horoi. Ko te tikanga tenei ka awhina i a maatau ki te whakamarama i te hupa, i muri i te kohinga o nga pata. I roto i te putea me te hupa e tunu ana i nga hua paraoa, ka tunuhia he raihi kohuatia, ka kohi me te tunu mo etahi atu meneti e 5. I mua i te taviniraa, ka hoatu e matou he purapura raihi me te kuihi, ka mahi tahi me te rēmana me te oriwa.
Salsola me te raihi me te kāpeti
He rihi o te taha taiao i roto i te ahua o te huamata maoa me te riki - he taakahi noa, engari ka taea e koe te whakauru ki te maha o nga huawhenua hou me nga greens.
Kai:
- kāpeti - 1 upoko;
- raihi - 1 ringaringa;
- porlo tenderloin - 500 g;
- aniana - 2 pcs.
- pata;
- rau rau - 2 pcs.
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- Tuhinga.
Te whakarite
Me timata ma te tunu kai me te whakarite i nga kai. Kua horoia te raihi hei horoi i te wai, kapi tonu i te wai hou ka waiho mo te 15-20 meneti. Ka horoia te potae paraoa ki nga kiriata ka tapahia ki nga takai. Ka tapahia nga aniana ki nga hauaro angiangi, a ka kapohia te kāpeti.
I roto i te paraoa, whakarewahia te pata me te parai i te poaka tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia te aniana me te kāpeti ki te kai parai. Ka tatari tatou kia puta te tipu i te wai, me te whakaranu i nga kai katoa. Kia wehea te wai, tohihia te rau kokoru, te pihikete tōmato, ringihia he karaihe wai, ka hipoki i te raihi. Kohia te ipu ki te taupoki me te whakaiti i te wera. Me horoi te Solyanka mo te 25-30 meneti, ka tu i roto i te wera mo te 10 meneti, muri iho ka taea te whakauru ki te tepu, ka whakapaipaihia ki nga otaota hou.
Mena kei te hiahia koe ki te hanga i te hodgepodge raihi i roto i te maha, ka
Ka taea e koe te whakarite i te hodgepodge me te raihi me te kore rawa he kai, te whakakapi i tetahi momo momo huawhenua hou, hei tauira, te pepa pereti, te kāreti, te zucchini. Ko te rihi reka me te hauora ka iti iho te kaiora, ka kaha ake te rewa. A kia pai ake te waikawa o te hodgepodge ki te kai otaota, hei whakakapi i te kāpeti hou me te kirīmi kawa, te tāpiri rānei i te wai rēmana iti ki te rihi.