Ko te mahinga a Strudel e taea te karanga ko te kaata haere mai o te kai Austrian. Ko te pukapuka i tohia mai i te paraoa pokepoke he pai ki nga kaihoko ko nga momo rongonui me te pihikete o te aporo me te piupiu i timata tonu ki te tipu haere ki te tua o harore, nati, he momo momo, tae noa ki te kai me te ika. Kei raro iho nei ko te whakaaro kia kaua e whakaarohia te whakakotahitanga whakaari, engari ano hoki nga whakarereke o te tunu.
Te tunu mo te strudel Viennese me nga aporo
Kai:
- paraoa - 480 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- wai - 245 ml;
- aporo - 430 g;
- rēmana - 1 te waa;
- karepe - 95 g;
- te huka - 130 g;
- nati - 95 g;
- Potae - 55 g.
Te whakarite
Ko te paraoa mo te strudel kua tino rite rawa ki te mea kei te whai koe i te pupuhi. He nui ki te patu i te paraoa o te paraoa me te hinu, ka riringi ki te wai ka kohikohi i tenei kongakonga. Tangohia nga aporo, me horoi, ringihia ki te wai citrus, ka tauhiuhia ki te huka. I muri, ka whakaaetia kia tukua te wai mo te haora me te hawhe. I muri i tetahi wa, tango i te makuku atu i nga aporo, ka whakaranuhia ki nga nati me te karepe. Ka hurihia te paraoa ki te pancake, te hinu ki te hinu huawhenua, ka tohatohahia te aporo i runga i tetahi o nga taha. Tukuhia te pukapuka ka tohua hei tunu mo te 20-25 meneti i te 210 nekehanga.
Kua maroke te strudel kua oti, ka tauhiuhia ki te huka paari, ka mahi ki te kamupene o te poraka kirikiri.
Ko te kakara reka o te papara
Kai:
- hua - 1 wahi;
- pika - 480 g;
- te huka granulated - 75 g;
- pata - 35 g;
- paraoa - 10 g;
- pepa puff paari;
- miraka - 15 ml.
Te whakarite
I muri i te tango i tetahi kohatu i nga pika, tauhiuhia ki te ranunga o te huka me te paraoa. Te whakaputa i te pepa tawhito o te panareti i roto i te karaihe angiangi, te peariki i runga i tetahi o nga taha, ka hipoki ki te pata pata. Ka hurihia te pokepoke ki nga pepa me te hinu ki te hua manu i whiua ki te waiu. Me tunu mo te hawhe haora i te 200, ka whakamataohia, ka whakapaipai ki te tauhiuhi o te huka paura me te paraihe.
Ko te tunu mo te strudel me te kai
Kai:
- pepa puff paari;
- pata - 50 g;
- te hinu huawhenua - 15 ml;
- te tunu kai - 240 g;
- riki - 35 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pepa reka - 55 g;
- te kumine oneone, paprika - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Ko nga huawhenua Spasseruyte tae noa ki te hawhe ka tunuhia, ka tapirihia te tiihi ki a ratou me te parai tae noa ki te pupuhi. Ko nga wa katoa me te kumine oneone me te paprika, ka tapiritia etahi o nga hua e pakeke ana i te kohua me te kapi. Ka hurihia te putea me te tohatoha i te whakakai i tetahi o nga taha, mai i runga ake nga poraka hinu. Tuhia nga mea katoa ki roto i te pukapuka ka waiho ki te tunu i te 200 nga nekehanga 20 meneti.
Ko te strudel Classic me te reka - te tunu
Ko te whenu ano ko te taporo aporo he strudel me te here. Hei waahi mo tona whakarite, ka taea e koe te whakamahi i te paraoa pokepoke mai i te tunu tuatahi, i te paraoa pai ranei, engari ko te pai pai ko te paraoa pokepoke, ka taea ano hoki te hoko hei hua-poto. Ma te taha o nga cherries ka tapiritia e matou te tunu whakamaroke me te tiihi pata kia pai ake ai te whakakii.
Kai:
- kirīmi kawa - 265 g;
- te huka granulated - 55 g;
- rēmana rēmana - 2 tīpune.
- wai rēmana - 10 ml;
- cherries - 670 g;
- Whārangi o te paraoa pokepoke - 8 pcs.
- pata - 65 g;
- nga pounamu o te aramona - mo te whakapaipai;
- te huka huka - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Te tiihi kirīmi ki te huka, te wai kawa me te zest. Tāpirihia te piupiu. Kohia te muka ki te pata kua rewa, ka maka ki roto i te puranga. Mai i tetahi o nga taha, tohatoha i te whakakī i te here. Kohuatia te paraoa ki te roopu me te tuku ki te oumu mo te hawhe haora i te 180 nga nekehanga. Ka whakamaroketia nga kai reka me te mea kua oti te hanga, ka ringihia he paraihe maata o te paura huka, ka tauhiuhia ki nga manga aramona.