Ki te hiahia koe ki te pai ki o manuhiri me te rihi reka, i te wa ano ka rite ki te mahi o te toi, kaore e kitea he pai ake te paramanawa kaore i te riu.
Te hukapihi huka - tunu
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- te tiihi riki - 100 g;
- miraka - 130 ml;
- paraoa - 4 tbsp. koko;
- te tote me te otaota Provencal - ki te reka.
Te whakarite
Te wehenga atu i nga koiora me te whiu i te whakamutunga me te tote ki roto i te pahuhu. Te paepae karekau i runga i te kaute pai. Whakakotahitia nga kiore me nga otaota Provence, te paraoa me te hawhe o te mahi miraka. Kohia te ranunga tae noa ki te maeneene. Na ka tapiritia te tiihi me te toenga o te waiu ki roto, whakaranuhia nga mea katoa, ka uru mai ki nga waahi. A tuu i te rihi i roto i te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga, ka tunu mo te 15-20 meneti.
Te huka parani i te French
Ko te reka ki te tīhi, kua rite rite ki tenei tohutao, kua hua atu nga ngako, he pai ki te ihirangi o te pata, me te nui atu o nga mea taketake, whakawhetai ki te karika me te nutmeg.
Kai:
- te tiihi - 300 g;
- waiu - 2 taonga;
- pata - 100 g;
- hua - 5 pcs.
- paraoa - ½ st.;
- Nutmeg, te tote me te pepa - ki te reka;
- kāriki - 1 koroka.
Te whakarite
Kohia te karika. Kohuatia te paraoa i te pata mo etahi meneti, ka whakaekea, kia mau tonu te waiu wera ki reira, me te whakaoho tonu kia kore ai he panuku. Tāpirihia te nutmeg, te tote, te pepa me te karika ki te ranunga, kawe mai ki te whewhe ka tango i te wera.
Te wehenga o nga kiore mai i nga hauropi, ka pupuhi i te muri ka whiu ki te pupuhi. Te kupenga karekau. Whakakotahitia te ranunga miraka-paraoa me te tiihi me te yolks. Kia pai, a ka uru atu ki nga paratini me te whakaoho ano. Ko te whakaranu mo te hinu tunu me te tauhiuhi ki te paraoa, hoatu ana ki roto ki te ahi, ka maka ki roto i te oumu.
Kukihia te rihi i te 200 nga nekehanga mo te 15-20 meneti ka puta mai he kiruturu koura. Tukua kia whakamataohia te paku me te mahi ki te ripanga.
Ka tūtohu ano hoki matou ki a koe ki te whakamatautau ki te whakarite i etahi momo reka o te hau, hei tauira ko te tiihi tīhi , tae noa ki te kiriata-keke .