Mena ka pai ake koe ki te whakawhitinga o te kainga ki te hua kai, ka tino pai koe ki te reka o enei tohutao mo te otaota heihei. Ko te nui o nga mea kakara e taea ai e koe te whakakotahi i tenei ika ohie he mea whakamiharo ki tona momo, me te ahua o te tunu kai.
Te whakatipu tere i te paraihe ki te kainga
Ma tenei tohutao ka taea e koe te reka ki te ika, me te paku iti i muri i te 12 haora. Ko te hangarau o te hangarau e tapahia ana te ika i roto i nga waahanga iti i mua i te ringihia o te paraoa.
Kai:
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- riki reka - 75 g;
- winika - 210 ml;
- te tote - 45 g;
- te huka granulated - 135 g;
- Purapura pua nani - 1/2 tīpune;
- pea pepa - 1 tīpune;
- he pupuhi o te purapura korianara;
- peka o thyme - 2 pcs.
- Te pepa pepa - 1 pc.
Te whakarite
Whakatauhia te huka me te tote ki te winika, waiho nga mea katoa i runga i te oumu. A, ka timata te kohuara ki te kohua, tangohia nga mea katoa mai i te ahi, ka waiho i te pepa pea, te pua nani, te coriander, te thyme me te pepa wera. Waiho te wai whakapūkara tae noa ki te makariri katoa. Ka taea te whakamahi i tenei waahanga me te painga, me te horoi i nga waahanga o te otaota mai i te koikoi, te tango i nga wheua kua wehea me te horoia i te toto. Ka wehea te peka ki nga wahi iti, ka horoi i roto i te waiwhakau me nga mowhiti riki. Ko te tipu o te tiihi i te fare i roto i te pouaka whakamātao ka tango i te 12 haora, engari ka taea e koe te tu ki te ika me te 2-3 ra, na ka reka ake te reka o nga mea kakara.
Te tunu mo te whakatipu i te kai-ki-te-paraoa
Kai:
- tiihi o te otaota - 540 g;
- te riki o te shallot - 170 g;
- Pea o te pepa - 5 pcs.
- te tote - 45 g;
- pupuhi - 5 puku;
- wai 230 ml;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- tea pango - 1 tīpune;
- apple cider winika - 115 ml;
- hinu hinu - 35 ml.
Te whakarite
Hurihia te tea, a, kia makariri, makahia he paraoa ki roto, ka whakakore i te tote. Kua rite te maama mo te tipu me te paraihe.
Wehea nga tireti ki nga poro iti, ka peia ki roto ki te oko me te aniana riki. Ringihia te wai whakapūkara katoa, me te hinu hinu oriwa i runga. Waiho te ika kia rere ki roto i te pouaka whakamātao mo nga ra e toru, ka tango i te tauira.
Te tunu mo te hopu otaota heihei i te kainga
Kai:
- te tiihi o te otaota - 480 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- raihi raihi - 430 ml;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- te huka - 85 g;
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- aniana - 135 g.
Te whakarite
Kohuatia nga pereti tihorea me te punetēpu o te tote ka waiho mo te ra. Whakapaia te wai whakapūkara, whakaranuhia te toenga o te kai i roto i te ipu me te kawe mai ki te whewhe. Whakaorangia te ranunga me te whakakiia ki nga poro poro. Waiho i nga mea katoa i roto i te pouaka whakamātaoho mo nga ra e rua i mua i te tango i te tauira.