Nga tohutao mo te tunu kai, tenei kai reka me te kai reka, he momo nui. Kua oti te whakarite ma te whakakore i nga kai me te whakawhitinga o nga huawhenua hou, tipu ranei, me nga mea kakara me nga mea kakara. E mahi ana ratou hei taputapu motuhake, engari he ahuareka tana reka, he wera me te makariri.
Ki te maoa te rihi me te kakara, ka taea e koe te whakarite i te paraoa kai i roto i te kohua i roto i te oumu.
Me pēhea te whakarite i te paraoa kai, ka whakaahuahia i raro nei i roto i to maatau tohutao.
Te tunu mo te paraoa kai me nga huawhenua
Kai:
- kikokiko o te paraoa - 600 g;
- riki nui - 1 pc.;
- pepa reka - 2 pcs.
- eggplant - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- waina maroke maroke - 120 ml;
- te ranu heihei - ki te reka;
- otaota tipu - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- te kati hou o te pahiri, te kumine me te pungarehu.
Te whakarite
Kua horoia te pihikete tere, kua maroke ki te peera pepa, ka tapahia ki nga poro nui rawa, ka maka ki te paraoa kapi ki te hinu huawhenua. Kohuatia te kai ki te pupuhi i nga taha katoa, ringihia ki te ranu heihei, te waina maroke ma te paraoa, kua hipoki ki te taupoki, i runga i te wera iti mo te toru tekau meneti.
I te wa e tohua ana te kai, kia mau ki nga huawhenua. Kua horoia nga huawhenua, kua tapahia ki poraka ka rumakina mo te tekau ma rima meneti i roto i te wai tote. Ka tapatapahia e tatou te riki ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka tuku atu ki te paraoa tuarua ka tunuhia ki te hinu huawhenua. I muri i nga meneti e whitu o te tunu, whakatakotoria nga kāreti i tapatapahia ki te muka. Ka makahia nga huawhenua ki roto i te pungarehu, ka tuku te wai, ka tuku ki nga kāreti me te riki.
Kohuatia nga huawhenua tae noa ki te ngohengohe, te wa ki te tote, nga otaota hei koiora, te maka karika tapatapahi me nga otaota hou, te uru me te whakakotahi ki te kai. Ka taea e koe te mahi i tenei i roto i tetahi o nga parai parai, ka hoatu ranei i nga mea katoa ki te kazanok mahana. Meinga te pihi mo etahi atu meneti e rima, me wehe mo nga meneti tekau, ka taea e matou te mahi ki te tepu.
Te tunu kai o te poaka i tunua ki roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- pork pulp - 700 g;
- riki - 120 g;
- zucchini - 400 g;
- reka te pepa Bulgarian - 300 g;
- Potato potato - 900 g;
- kāreti - 100 g;
- Te ranu Tomato me te ketchup - ki te reka;
- herewi here - 2 pcs.
- kāriki (kōwhiringa) - 1-2 cloves;
- nga mea kakara mo te kai - ki te reka;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- te hinu huawhenua - ki te reka;
- greens hou - i te hiahia me te reka.
Te whakarite
Ko nga aniana peita me te riki me te karoti e tunu ana i roto i te parai paraoa me te hinu huawhenua mo nga meneti e whitu. Ka horoia, ka maroke maroke te tiihi pepa tiihi o te poaka ka tapahia he poraka iti, ka horahia ki te riki ki te karoti. Pupuhi mo nga meneti meneti i mua i te huri i te tae. Tāpirihia he ranu tōmato, he ketchup, he wai iti, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho i roto i te ahi iti mo te toru tekau meneti.
Ahakoa kohia te kai, ka tihorea, ka tapahia ki te rīwai rīwai me te zucchini, me te reka o te pepa Bulgarian me te herewiwi.
Whakawerahia te paraoa paraoa tuarua, ringihia he hinu huawhenua iti me te parai i roto i te rīwai ki te pupuhi, te wa ki te tote me te ranunga o nga pepa whenua. Ko te toenga o nga huawhenua ka tunuhia ki te kai, he mea kakara ki nga mea kakara, te tote me te ranunga o nga pepa whenua me nga mea katoa mo nga meneti e whitu.
Na, makahia he rīwai rīwai ki raro o ia kohua, ka kai me te huawhenua, tāpirihia he karika tapatapahi me etahi otaota hou ki te hiahiatia, ka hipoki ki nga taapai me te whakanoho i roto i te oumu 180 neke atu i te wha tekau meneti.
Ka tangohia e tatou te roi kai mai i te oumu ka mahi ki te tepu i roto i nga kohua.