Te tunu mo te hupa pīti te wera me te kai

Ko te pīti Beetroot - he rongonui ki Rūhia me etahi whenua o te Moana-a-Kiwa o te Tai Rāwhiti (rite ki te paraoa ), ka taea te whakarite i runga i te hupa, te kvass, te hua miraka maroke ranei (miraka, miraka, kirīmi kawa, miraka ). He maha ake nga pungarehu - mahi ana i te makariri, engari he rereke nga rereke.

Me pehea te tunu i te hupa pīti wera matarohia me te kai me nga hua?

Kai:

• pīti kaore rānei i te poaka momona - 400 g;
• riki - 1 pc.
• nga mea kakara mo te hupa (rau laurel, purapura cumin, fennel me coriander, peppercorns, cloves);
• rīwai - 5 pcs.
• potae taitamariki - 2 pcs.
• kāreti - 1 wahi;
• winika tepu taiao - 1 tbsp. koko;
• otaota hou (te pāhiri, te kumine, te coriander);
• riki matomato - nga huruhuru 5-8;
• te karika - 3 nga koroka;
• pepa whero wera;
• te ngako (poaka, heihei, te hinu ranei);
• hua o te heihei;
• kirīmi kawa mo te tuku.

Te whakarite

Ka tapahia e tatou te kikokiko i roto i nga pihi iti ka tunu i te tata ki te tino rite ki te 1.5 rita o te wai me nga mea kakara mo te hupa (ka maka e tatou te rau kokoru). I roto i te hupa ka tukuna e matou nga rīwai tihorea, ka tapahia ki nga wahi iti, ka tunu mo te 15 meneti.

Te whakarite i nga huawhenua: te riki me te kāreti ka tapahia ki te iti, me te pīti - he kakau witi. Whakaorangia te riki ki runga i te ngako i roto i te parai paraihe, ka tapiritia nga kāreti me te beets, te protivoshim mo te 15 meneti, te winika winika me te tapiri i te pepa whero. Ka tukuna e tatou.

Ka tohaina nga pi i roto i te nui o nga wahi 0.5-1 mo te 1 mahi.

Kohia te kata me te karika.

Hei muri mai, ka whakaarohia me pehea te tunu pihikete me te kai. I roto i te putea me te hupa, te kai me te tata tonu o nga rīwai, hoatu nga ihirangi o te paraharaha (te riki me te karoti). Ka taea e koe te tapiri 2 tbsp. koko o te tōmato pihikete. Mena kei te waiho nga paku hou i te pīti, ka whai hua ki te whakamahi ano hoki - hurihia me te maka ki roto i te putea. Kohuatia te hupa mo te 2-5 meneti i muri i te kohua. Kohia te paraharaha ki te taupoki ka waiho mo te 10 meneti, kia mau tonu.

Ka ringihia e matou te pungarehu kua oti te mahi hei mahi nga rihi, i ia pereti ka hoatu e tatou he 1-2 haurua o te hua manu, ko te wa ki te karika me nga otaota. Ka whakamahia te kirimini kawa i roto i te peihana rereke.

I tua atu, i mua i te whakakore i nga pīti me te kāreti me te riki, ka taea te tunuhia i mua i te tunu i roto i te oumu i roto i te kiri (i tetahi take, ko te wa ka tunu he 40-60 meneti, kaore pea ka ngaro te peti i tetahi waahanga nui o ona taonga rongoa).

He kai pai ki te kai me te kai he kai pai mo te rihi kai tuatahi, ka taea e koe te mahi ki te karaihe o te kakau witi, te kawa kawa kawa ranei.