Ko te reka o te harore me te ngakau heihei he tino pai me te huinga taketake. He mea tino pai tenei rihi ano he pupuhi ki te miraka, te pita me te rīwai tunu . Me kimi e pehea te tunu i nga ngakau heihei ki te harore me te kai reka ki te whanau.
Whero heihei me te harore i roto i te ranu miraka
Kai:
- Whero heihei - 500 g;
- harore hou - 300 g;
- kirīmi kawa - 100 ml;
- kati o te kumine;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- kakara.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou nga ngakau mai i nga mema me nga oko toto, ka tapahia ki nga mowhiti iti me te parai i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua kia ngaro te toto. Na ka tapiritia nga harore maru ki te kai, ka tukuna katoatia mo etahi meneti, te tote, te pepa ki te reka. Ko te kirīmi kawa ka diluhia ki te wai ki te hanganga o te kirīmi, ka pupuhi i te ngakau, ka hipoki i te parai parai me te taupoki, ka whakaeke i te wera iti mo te 10-15 meneti. I te mutunga o te tunu kai, tauhiuhia te rihi ki te pihi tapatapahi ka mahi i nga ngakau heihei ki te harore i roto i te kirīmi kawa ki te tepu me te rīwai.
Ko te ngakau o te heihei me te harore i te tini
Kai:
- ngakau heihei - 500 g;
- harore - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- cream 30% - 0.5 st.;
- marama mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- thyme, hops-suneli - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia nga ngakau ki te wai rere, ka tapahia te ngako mai ia ratou, ka tapahia ki nga haurua ka maka ki roto ki te kohua o te tini. Nga harore melenko ka tapahia me te tapiri ki te kai. Ka horoia te pupuhi, ka tihorea, ka tapiritia ki te kai me te harore. Ki te reka, tauhiuhia te tote katoa, ringihia te kirīmi me te wa ki te pepa. Muri iho, ka tapiritia he reme iti, hops-suneli, he mayonnaise i roto i te whare , ka maka i te taputapu i runga i te taputapu "Ngau" ka tunu mo te haora. Ka maka e matou te rihi i roto i tetahi paraoa pai, tauhiuhia ki nga otaota hou, ka mahi ki te tepu.
Te tunu mo te ngakau heihei me te harore
Kai:
- ngakau heihei - 500 g;
- harore - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- kāreti - 1 wahi;
- peke - 20 g;
- hinu hinu - 5 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga ngakau, ka tango i te ngako ngako, te kiriata ka tapahia i te haurua. Nga harore a tapahia ana e matou i te waa. Ka horoi tatou i te riki, ka werohia nga waahi, ka haere ki te hinu oriwa tae noa ki te koura. Na ka tapiritia nga ngakau heihei me nga harore ki taua mea ka pau i te 10 meneti. Ka maka e matou nga kaloti, ka uru me te wa ki te tote, te pepa. I muri i nga wahanga, hoatu te nui o te kirimini kawa me te miraka miraka. Katoa te ranu, hipokina te parai parai me te taupoki, ka whakakorea te rihi mo etahi atu meneti kia rite noa ra ano. Na, tauhiuhia nga aniana matomato me te mahi!