E mohiotia ana te maha o nga waatea mo nga rihi rereke. Ko te nuinga o te iwi e hiahia ana ki te kai ki te ketchup - te ranu o te tōmato, i hokona i roto i te toa nui tata. Heoi, he pai rawa atu enei momo tarutaru me te kore e pai ana i nga wa katoa. He pai ake mo nga riu kai, ka mahia e te peeka home - ka whakahaere koe i te kaha o te ranu ia koe, kaore he iti o te whakaaro e pa ana ki te whai hua o tenei waa. Ko nga Tomato me nga pepa he puna o te huaora C, E, Rōpū B, lycopene me te waikawa potae, te konupora me te konupora, nga waikawa me te ngongo. Kei roto i te karaihe te germanium me te piipene, e awhina ana i te makariri. A, ki te whakatutuki i nga mate o te mate me te tautoko i te tinana, ka whakarereke te whakarereketanga. He whare taonga nui o te huaora me te maha o nga kohuke whaihua - adzhika me te horseradish. Ko tenei maata kua rite i roto i nga momo rerekanga me te rereke o nga tohutao.
He hauaru reka mo te reme
Kai:
- puku tōmato tipu - 3 kg;
- pepa wera Ogonek - 2-3 pcs.
- karika - 1,5 upoko (7-9 nga niho);
- pepa paprika reka - 1,2 kg;
- tote - 2 tīpune;
- pakiaka horseradish - 2 pcs. (e 300 g);
- te huka o te hanga whare - 2 tbsp. koko;
- coriander (purapura) - 1 tbsp. koko;
- coriander me te pāhiri - 6-7 manga ia;
- winika 6% - ¼ kapu.
Te whakarite
Ko taku pepa me nga miimato, ka rite katoa nga mea e tika ana. Ka tapahia te tipu ki te haurua, tapahia te waahi ka tango i nga purapura. Ka tapahia nga Tomato ki etahi taapiri me te tango i nga wahi ma. Pureka karika me te pakiaka horseradish. Ma te awhina o tetahi kaikawe kai, he kaiparau ranei, he kaiwhatu kai ranei, ka hurihia e tatou nga kai katoa ki roto i te putea. Ka taea te tireti i roto i te press, engari ka taea te papa ki te toenga o nga hua. I roto i te potae ka tukuna e matou te coriander, te tote me te huka me te taapiri katoa. Ko aku kata me te mimiti. I roto i te putea, i te ranu horoi ranei, me te whakamahana i nga kai o to tatou Adjika. Ka timata te tunu ki te kohua, ringihia ki te winika ka kohuatia mo te 2 meneti. Ka taea te whakaputa i te adjika ki nga pareparenga me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao, a ka taea e koe te huri mo te hotoke.
Adjika raw me te horseradish
Hei tiaki i te morahi o te huaora, e kore e kohuatia. Ka pupuhi te muka ki te horseradish, ka tunu ki waho o te winika.
Kai:
- pepa reka me te karaokera - 1 kg;
- tōmato tōmato - 5 kg;
- he pepa wera o tetahi kohinga o te hiku - 2-3 pcs.
- te tote i te iodized - 1 tbsp. koko;
- te huka ma i roto i nga whenua CIS - 2-3 st. koko;
- horseradish (pakiaka) - e pā ana ki te 250 g;
- purapura o te coriander me te fennel - 2 tīpune;
- te karika - 10-12 nga katote (2 upoko nui).
Te whakarite
Ka horoia te pepa me te tōmato, ka horoia te karika me te pakiaka horseradish. Ka tapahihia nga purapura me te tango i nga purapura me te wewete - he tino pai ki te pepa wera. Ko te tapatapahi o te Horseradish, te tōmato me te pepa, ka haere i roto i te mīhini kai, ka horoi ranei i te hinu, ka tuku te taiao i roto i te press, te tote me te huka me te purapura kia whiwhi ai i te papatipu rite. Whakaranuhia nga mea katoa. Raw adzhika ki te horseradish me te karika kua rite. Kei te rongoa i roto i te pouaka whakamātao me te whakamahi i te mea e hiahiatia ana.
Delz Adzhika
Ka taea te whakarereke i te mahinga a adzhika ki te horseradish me te tōmato ki te hanga i te ranu iti iti, ka taea pea mo te hunga e whakaheke ana. He kōwhiringa pai - adzhika raw me te horseradish me te aporo.
Kai:
- nga aporo reka (pai Anthony ranei Golden) - 1 kg;
- tumatumu piro - 4 kg;
- whero makariri - 2 kg;
- pepa, Astrakhan me nga momo Iukereiniana - 2-3 pcs.
- te karika - 5-6 nga taero o te rahi te rahi;
- pakiaka horseradish - 2 pcs.
- te huka ma - 3-4 tbsp. koko;
- te tote i te iodized - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko aku aporo, tapahia, tango i nga pouaka purapura ka tapahia te kiri, taku tōmato me te tapahi i nga wahi ma, oku pepa, ka tango i nga purapura me te wewete. Pureka karika me te pakiaka horseradish. Whakanohia nga mea katoa ki roto i te hinu, te tote me te huka me te pakaru i nga mea e taea ana. Whakaratohia te adzhika i roto i nga oko i roto i te pouaka whakamātao.