He rerekē nga otaota. Kaore he tangata e ruarua ana ka taea te hanga i nga momo rereke hou mo nga tangata kua tino rongonui, me etahi otaota hou, e mohiotia ana e nga whakaaro ohorere o te hua o nga hua me nga tikanga mo te whakarite.
Ko tetahi o nga huinga kaore i whakatohia, engari he pai rawa nga hononga gastronomic i roto i te huamata ko te pīti ki te pene. Kei roto i nga pauna he huinga pai, me etahi atu mea kino, ka nui ake te nui o te nui o te mahinga. Ko te meka ko te mea kia pai ai te whakaatu i nga pauna, he maha nga waahi ka tukuna e nga kaihoko ki te whakamahinga o te whakamahinga o te tukatuka me te whakarite i te hua. Kaua e maama te pune pai (mehemea ka whakamarohia - ka tukatukahia ki te glycerin) me te tae parauri (ki te parauri, ka tukuna ki te wai kohua).
Korero ki a koe me pehea ki te tunu i te beets me nga pene.
Hei whakarite i tenei huamata reka me te huawhenua, kaore he pini me te paraoa e hiahiatia ana e tatou te tipu me te karika, me te kakahu (te miraka kirikiri tawhito, te kirimini kawa, te mayonnaise).
Ko te tikanga, i tetahi take, i mua i te whakamahi i nga pune ki te timata, ringihia te wai kohua, tatari 15 meneti, ka whakamakuku i te wai ka tango i nga wheua.
Te tohutao mo te huawhenua purati me nga pi, nati me te karika
Kai:
- te rahi o te rahi o te pene i te pireti - mo te 500 g;
- te tihi o te papanga -1 te karaihe (e 170 ki te taiao);
- he uaua te tiihi - kia 100 g.
- mo te whakainu:
- te miraka, te mayonnaise me te kirīmi kawa - e pā ana ki te 100 ml;
- kāriki - 2-5 torongū;
- nga otaota maroke maroke (cloves, vanilla);
- almond liqueur - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Mahalo ko te hunga ka aroha ki te beets raw - mo te mea he māmā ake. I te nuinga o te ra, ka tunuhia te tunu ritati, ka tunuhia ranei (ka waiho i roto i te pepa) i roto i te oumu mo te 40-50 meneti. Te mahana me te maemae (ki te kohuatia - me te wai makariri). Kua tunua nga tunu ki roto i te parai paraoa maroke. Na ka taea e koe te tapatapahi i nga beets me te maripi me nga poraka poto poto ranei, a ka kowhihia nga nati (ngongo) me nga pauna . Ko wai e pai ake ana te ahua o te huamata - te whakamahi i te kaitohu nui mo te beets me te mimiti ranei he mīhini kawhe, he huinga. Ko nga karepe i utaina i runga i te papa.
Na, ka whakarite tatou i te teihana hau. Ki te whakamahi i te mayonnaise, he pai ake te tunu ia koe. Te miraka, te mayonnaise ranei, te kirimiri kawa ranei i mahia ki te karika kapi, te taapiri i etahi paku iti me te vanilla. Ko te whakauru i roto i te whakainu o te waikawa almond ka hoatu tenei huamata he reka ahurei.
Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana huamata, ka whakakiia ki te kakahu me te uru. Horoihia ki te tiihi tunu. He pai te mahi o tenei huamata me nga tapahi kai me nga waina kaha nui (Madera, haerenga, sherry, port, vermouth).
Ko te tohutao mo te beets ka tohaina ki nga pauna
Kai:
- pīti - e 400 g;
- pune - 250 g;
- nati - 200 g;
- pata ngohe - 80 ki te huka;
- waina kaha (sherry, madera) - 60 ml;
- vanilla, cloves (whenua);
- karika;
- kirīmi kawa - e pā ana ki te 150 g.
Te whakarite
Ka tapahia nga raima kua oti te whakarite me nga rua kaore i te pai. Ka tahia e matou nga beets i runga i te kaute nui (ka tapahia ranei ki roto). Ka tukuna e matou te pungarehu ki roto i te pounamu i roto i te hinu, ka whakahee i runga i te wera iti e tata ana ki te waahi e hiahiatia ana. Tāpirihia te waina me te tāpiri i te rahi. Whakaorangia etahi atu wa (meneti 8), whakaohokia, inaianei kaore he taupoki. Te wa ki nga mea kakara, te tāpiri i te kirīmi kawa, te nati whenua me te karika tapatapahi. Whakaorangia tetahi atu meneti e 5, kaua e kawe mai ki te whewhe. Mahi ki nga karepe reka o te vodka Hurai.
Ka tunuhia he hupa paraoa ki te paraoa me te nati
Mo te tunu, me hiahia koe ki te puka. Ko nga waahi o nga hua ka rite tonu ki nga tohutoro o mua (tirohia i runga ake), engari hei utu mo te whakainu, 1-2 nga hua ka hiahiatia.
Te whakarite
Ko nga pīti karepe (kua oti te whakarite), nga nati o te whenua, nga tapatapahi me te tiihi ka tunuhia ki te hua manu. Whakamahia te puka ki te hinu (ka taea e koe te panui ki te pepa tunu) ka horahia te ranunga. Kohuatia i roto i te oumu mo te 25-30 meneti.
Me tohuhia ko enei rihi katoa he tino caloric.