Kaore e tino pai ana a Broccoli ki te rongonui rawa atu ki a ia me ona teina. Kaore te nuinga o nga kai e pai ana ki enei pupuhi matomato mo te kakara reka me te kore o te reka, engari ko te ahua o te kāpeti e whai ana i nga ahuatanga penei mehemea kaore i rite. I whakatau matou ki te tuku i tenei rauemi ki tetahi huarahi pai ki te whakarite i te broccoli i roto i te oumu me te tiihi, ka pai ki te hunga katoa kaore i pai ki te tango i tenei kāpeti.
Ka tunua te Broccoli ki te oumu me te tiihi - tunu
Ahakoa ko te hunga e kore e pai ki te broccoli ka aroha ki tenei tohutao. Katoa no te mea ko te tipu i roto i te reira e whakakotahi ki te nui o te ranu miraka me te tīhi, a no reira e kore e tae mai tona reka i mua. Ko tetahi atu tohu ko tetahi hua i runga i te tokorua me te bechamel riro atu reka.
Kai:
- broccoli - 640 g;
- pata - 35 g;
- paraoa - 15 g;
- miraka - 210 ml;
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- tīhi tihi - 145 g.
Te whakarite
Hei whakarite kia kaua e noho tonu te kohinga kāpeti i muri i te tunu, ka tohatohahia i roto i te wai kohua mo te 3 meneti.
Ahakoa e tunua ana te kāpeti i te tuatahi, ka whakarewa i te pata ka tiaki i te paraoa ki runga mo te hawhe meneti. Ringihia te waiu ki te paraoa paraoa. A, no te tīmatanga o te ranu, whakaitihia te wera, te wa, te tipu me te ringaringa o te tīhi kuoro.
Whakaratohia nga tipu o te kapi i roto i te ahua o te hinu, ka riringi atu i te ranu. Ki runga, ringihia te tiihi katoa ka tukua atu te rihi ki te oumu mo te hawhe haora (180 nga nekehanga).
Casserole mai i te broccoli me te hua manu me te tiihi i roto i te oumu
Ko te whakakapi i te omeleti me te huawhenua ka taea tenei koiora, ka taea te whakarite i te ahiahi.
Kai:
- inflorescence o broccoli - 480 g;
- hinu - 55 g;
- paraoa - 35 g;
- miraka - 475 ml;
- te tīhi kuoro - 175 g;
- hua - 2 nga wahi;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Ka taea te whakakopa i te tipu o mua i te miihinihi, me te iti o te wai mo te 2 meneti.
Na, tango i te ranu. Ko te mahinga kai ka rite tonu ki te peariki: ka tunuhia te paraoa me te pata mo te hawhe meneti, ka whakaheke i te waiu me te kapi mo te hawhe o te tiihi. I muri i te tango i te ranu mai i te ahi, ka whakamatao noa iho, ka kapi ki nga hua me te wa ki te nutmeg. Ringihia te ranu o te inflorescence kua horoia, ka tauhiuhia ki te tiihi e toe ana. Ka tunuhia mo te haora i te 160 nga nekehanga, i te wa e tipu ai te ranu, a ka parauri te mata o te panuku.
Ko te Broccoli me te tiihi me te kirīmi kawa i roto i te oumu
Kia pai ake te whakawhetai ki te whakairinga o te heihei me tetahi atu kai i to whakaaro, me etahi momo atu i te broccoli ake, ka taea ano hoki e koe te whakamahi i te kapi paraoa.
Kai:
- te upoko o te broccoli (te rahi o te reo);
- te pane kareparāoa (te rahi reo);
- tīhi - 230 g;
- heihei - 340 g;
- miraka - 75 ml;
- kirīmi kawa - 75 ml;
- taro paraoa - 1 mea;
- he ringaringa o Parmesan ka kohia.
Te whakarite
I mua i te tunu i te hupareti i roto i te oumu me te tiihi, tohatoha nga upoko e rua ki te inflorescence. Kohuatia te inflorescence i roto i te hinu o mua i roto i te rua meneti, te wa, me te pakaru i te hauwhā o te karaihe wai. Kapihia nga rihi ki nga tipu kapi me te tuku kia pupuhi mo te rima meneti. Kohuatia te manu ki roto i te muka. Whakaranuhia te waiu me te kirīmi kawa me te tīhi kuoro. Whakanohia te kāpeti me te heihei i roto i te pokepoke me te hipoki ki te ranu taka. I runga i te tihi te tauhiuhi ki te rihi me tetahi atu ringa o te tiihi tunu me te reka o te reka (hei tauira, Parmesan), me nga kongakonga taro. A tuu i te rihi i roto i te rihi tunu me te waiho i te 200 nekehanga mo te hawhe haora.