Ko Frittata he tohutao mo te omereti Itariana, e kii ana i te whakarite o te rihi me nga momo taputapu katoa. I te nuinga o nga wa i te hanganga o te tiri, te huawhenua, te kai me te tunu. Te whakaatu i te whakaaro me te rerekē i te huinga o nga waahanga o te whakakī, ka taea e koe te painga ake ki te reka o te kai.
Pehea ki te tunu frittata?
E kore e nui te wa o te hītori Italian e kore e hiahiatia he wheako kai reka. Me whai tohutohu me nga tohutohu i te ringaringa, ka ngawari ki te whakarite i tetahi maimoatanga.
- Ka pupuhi nga pi ki te toka me te halo, te tote i te tote, te pepa, te tiihi ka tunu me te raihi ka hiahiatia.
- Ko nga kai o te whakakī kei te parai i te hinu, ka ringihia ki te ranunga hua.
- Kaua e nui te wai hei whakauru i nga taapiri. Na, hei tauira, ka whakamahia nga tōmato me te kore purapura o roto i te purapura.
- E ai ki te hangarau taketake, ka tunua te hukareti Itari i roto i te parai paraoa, ka tunua kia tunua ano ki te oumu.
- Ki te hiahiatia, ka rite te rihi i te pan, i runga i te ahi i raro i te taupoki, i roto i te oumu anake, ka waiho tonu te ipu i roto i te taputapu.
Frittata - he tohutao tawhito
Ko te frittata Italian italstata, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i raro nei, ko te putanga o te rihi o te rihi, ka taea te whakarahi i nga hua i to maatau whakaaro, i te whakauru ranei i roto i te pouaka whakamātao. Ko te hua o te hua ko te tino kaihanga kai hei whakato mo te parakuihi, mo te tina me te kai ma te tina.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- tīhi - 50 g;
- tōmato me te pepa reka - 1 pc.;
- riki - 0,5 nga wahi;
- karika - 1 niho;
- te pāhiri - 0.5 te rakau;
- te tote, te pepa, te pata, nga otaota Italian.
Te whakarite
- Kohuatia nga hua i roto i te peihana, uruhia ki te tihi tunu, te pahiri, te tote me te pepa.
- Kohuatia te riki me te karika.
- Tāpirihia te tōmato tapatapahi, te pepa Bulgarian, te parai mo te 5 meneti.
- Ringihia nga ranunga hua manu katoa, tauhiuhia ki te otaota, tunu i te ahi maama mo te 2 meneti.
- Whakamahia te parai parai i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Frittata me nga huawhenua
He tino reka, he nui i roto i te reka me te tino reka, ka huri te frittata ki te zucchini me etahi atu huawhenua. He pai nga pepa pai ki te tango i nga tae rereke, ka taea te whakakapi i te zucchini ki te eggplant. Kaore rawa i te waahi o te hanganga ka tapatapahia rawatia te aniana matomato. I te waahanga, ka honoa te rihi ki te oriwa me te oriwa.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- tīhi - 50 g;
- pepa reka, zucchini me te tōmato - 120 g;
- riki - 0,5 nga wahi;
- te tote, te pepa, te hinu, te otaota, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu.
- Tāpirihia te zucchini tapatapahi, pepa, parai kia ngohengohe.
- Hoatu he tōmato, parai mo te rua meneti.
- Patupatua nga hua ki te tote, te pepa, te otaota, te haurua o te tiihi me te greens, ringihia ki nga huawhenua.
- Kei te paraihia a Frittata i roto i te parai paraoa i raro i te taupoki i runga i te ahi maama mo te 10 meneti.
- Mo te 2 meneti i mua i te mutunga o te parai, tohaina te rihi me te tihi e toe ana.
Frittata me te rīwai - tunu
Ko te Frittata he maimoatanga ka taea te hanga ki te tua o nga rīwai, ka whakaratohia te uara kai me te tikanga hou. He pai te whakauru ki tenei putanga o te rihi he hamati poroporo, ka taea te whakakapi ma te paraiwi paraihe, tetahi maunu: kohuatia, kohuatia ranei.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- kohua rīwai - 3 pcs.
- ham - 100 g;
- tīhi - 50 g;
- pepa reka me te tōmato - 1 pc.
- riki - 1 wahi;
- te tote, te pepa, te hinu, te otaota, te greens.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu.
- Tāpirihia te pepa, te tōmato, te rīwai tunu me te ham, ka tunu 10 meneti.
- Ringihia nga hua katoa i whiua me te rongoa, tauhiuhia ki te tiihi.
- Te whakarite fritata me nga rīwai i roto i te parai parai i raro i te taupoki, i roto ranei i te oumu mo te 10-15 meneti.
Frittata me te parakihi - tunu
Ko Frittata, ko te tunu taketake o te waa ka whakaaturia, kaore e waiho te waahanga whakamutunga i roto i te tahua o nga kai hauora o te kai hauora. Ko te waahanga o te whakakii i tenei keehi ka waiho hei tipu, kaore e hoatu noa i te rihi he reka reka, engari ka huri ano i ona ahua kai, ka whakakiia ki nga huaora nui.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- pupuhi - 1 paihere nui;
- karika - 1-2 niho;
- Parmesan - 50 g;
- tōmato - 1 pc.;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te hinu huka me te karika.
- Ka tohua te parakihi i roto i te wai kohua mo te 5 meneti, ka tohua, ka tapatapahia, ka tukuna ki te miimato, ka whakaaetia kia 2 meneti.
- Hangia nga hua ki te tote me te pepa, ka tapiri i te tiihi, ka uru, ka riringi ki te parai parai.
- I muri i te paraharaha o te fritata me te parakihi i runga i te oumu mo etahi meneti, nekehia atu ki te oumu mo te 15 meneti.
Frittata me te broccoli
He tino miharo ki te ahua me te ahuareka reka, ka huri te frittata ki te broccoli me te pepa reka. He tino maama te paerati, ki te tango koe i nga pepa whero. Ka taea te tihi ki te reka ki te reka ki te nutmeg me te paprika, a ko te ranunga huawhenua ka tapatapahia, ka marokehia ranei te thyme.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- broccoli - 1 toka;
- riki - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- karika - 2 niho;
- Parmesan - 50 g;
- tōmato - 1 pc.;
- rēmana - ¼ mowhiti;
- Nutmeg me toume;
- te tote, te pepa, te pāhiri, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu.
- Tāpirihia he pihikini, pepa, tōmato, parai mo te 7-10 meneti.
- Ringihia te pahiri, te karika, te tiri i te wai rēmana me te thyme.
- Patupatua nga hua ki te waatea me te tiihi tunu, ringihia ki nga huawhenua, ka pana mo te 2 meneti.
- Ka whakanohoia te fritata huawhenua ki roto i te oumu wera mo te 180 meneti mo te 15 meneti.
Frittata ki harore - tunu
Frittata ki te harore, ka whakamaakitia te tunu o taua waahanga, ka whiwhi i te reka me te kakara reka, ka tino marama te whakamahi i nga ngahere ngahere: chanterelles, harore, me etahi atu rangatira. Ko te whakamutunga ka kohuatia, ka whakamahia i mua.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- harore - 300 g;
- kirimiri - 100 ml;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tīhi - 50 g;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- I runga i te harore hinu parai ki te pepa.
- Tāpirihia nga mea kakara, nga mea kakara, ka whiua ki te tote, te pepa, te kirīmi, te tihi tunu me nga hua huawhenua.
- I muri i te 2 meneti o te parai i runga i te pereti frittata me harore, ka nekehia ki te oumu, ka 10 meneti kua oti.
Frittata me te heihei
Hei tapiri ki te putanga o mua o te heihei tunu , ka nui ake te kai me te reka o te rihi. Ka taea te tunuhia te purapura heihei hei tunu i nga hangarau tawhito, ka tunua ranei i roto i te oumu i roto i te puka. He reka ki te waatea te rihi 5 meneti i mua i te mutunga o te tukanga me te tiihi tunu.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- harore me te raihi heihei - 250 g;
- kirīmi - 750 ml;
- karika - 1-2 niho;
- te riki, te pepa Bulgarian me te tōmato - 1 pc.;
- tīhi - 50 g;
- pī matomato - 1 ringaringa;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Kei te paraoa nga aniana ki te harore.
- Tāpiri pepa, tōmato, parai mo te 5 meneti.
- Whakaranuhia te parai me te parai kohuatia, ko te pīni, ko te karika tapatapahi, ko te kata, ka maka ki te rihi tunu.
- Hangia nga hua, te tote, te pepa, te kirīmi, te tīhi tunu me te greens.
- Whakakīhia te ranunga hua manu me nga ihirangi o te pokepoke, ka tuku ki te umu ka wera ki te 180 nga nekehanga.
- Frittata - he tohutao e hiahia ana i nga tunu tunu i tenei take mo te 20-25 meneti.
Curd frittata - te tunu
Ko te ahuareka o te reka o te omelette Itari, mehemea ka tunu koe me te kohi o te tiihi iti. Mena, ka taea e koe te whakamahi i te hanganga whakakake whakakorekore me te kore he whakarereke, ka waiho anake te mato, kaore i te pepa reka Bulgariana, engari ka tapiritia he tiihi hou, hou, maroke ranei.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- tea ngohe - 150 g;
- karika - 1-2 niho;
- kirimiri - 100 ml;
- Tomato tōmato - 10-12 nga wahi;
- Parmesan - 100 g;
- te tote, te pepa, nga otaota Italian, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia te karika me nga waahi o te tihi kaore he purapura i runga i te hinu.
- Hangia nga hua, te whakauru i te kirimati, te tote, te pepa, te tiihi me te otaota ka tunu, ka ringihia ki te parai parai.
- Whakanohia tonu ki te hua manu he iti noa nga wahi iti o te pango ngohengohe, ka tohatoha noa i te waahi o te omelet, me te here katoa.
- Ka tunuhia te kakano panuku mo te meneti 2, ka nekehia atu mo te 10-15 meneti i roto i te oumu.
Frittata me te hua
Ko te tohutao e whai ake nei mo te frittata i roto i te parai paraoa ka makona nga hiahia o nga kaimoana me nga kaiwhakaako pono o nga huihuinga rereke rereke. I roto i tenei take, he pai te omeletiana Itari ki nga aporo hou reka me te kawa, ka tuku i te kai he mahinga motuhake, me te ahuareka reka o te kiri.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- aporo - 2 nga wahi;
- cheddar cheese or parmesan - 100 g;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- thyme - 2 pinch;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ka tapahia nga karepe ki te poro, ka pania i te parai me te parai i roto i te hinu tae noa ki te pungarehu whero.
- Tāpirihia tōmeme, me te meneti i muri ka whiua ki te tote, te pepa, me te huka huka.
- I muri i te 2 meneti, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, ka tunuhia te rihi mo te 10-15 meneti i runga i te ahi kaore.
Frittata ki te pati - tunu
Na te mahi o te tohutao e whai ake nei, ka taea te whakamahi i te paoa i mahue i te kai o mua. Mena he hiahia ki te tiki atu i te ahua ake o te kai, ka taea te whakakī i te ham, te pounamu, te parai me te riki tae noa ki te taka mo te kai.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- pihikete tunu - 350 g;
- karika - 1-2 niho;
- miraka - 100 ml;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- Tomato tōmato - 8 pcs.
- tīhi - 150 g;
- te tote, te pepa, thyme, greens, hinu.
Te whakarite
- Fry Bulgarian pepa me te aroha ki te kore purapura ki te hinu, tāpiri karika.
- Tāpirihia he macaroni kohuatia, thyme, mahana ake i te meneti.
- Ko nga pi e patua ana ki te waiu, otaota, te tote, te pepa, te tiri i te tiihi me te greens, ringihia ki te parai parai.
- Ka taea te tunu me te pita ki te tunu i raro i te taupoki, i muri i nga meneti 2 ka tukuna ki te oumu mo te 10-15 meneti.
Frittata i roto i te oumu
Ko tetahi atu tunu mo te paraoa i roto i te oumu ka whakaatuhia i muri mai. Ko te turanga hua manu i roto i tenei keehi ka tohaina ki te kai parai, ka tukuna i mua i roto i te miihini kai, i roto ranei i te pupuhi. Ka taea e koe te whakamahi i te heihei, te poaka, te mīti, te pakihi, te piko räpeti ranei. Kaore e whakaaetia kia whakauruhia nga huawhenua, ka tunuhia i mua i te waa.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- kai - 250 g;
- riki - 1 wahi;
- harore - 150 g;
- karika - 1-2 niho;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tōmato - 2 pcs.
- tīhi - 100 g;
- te tote, te pepa, te otaota, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu ki te harore, te kai me te pepa takitahi me nga miihini.
- Whakaranuhia nga kai me te maka ki roto ki te paru.
- Patupatua nga hua ki te tote, te pepa me te otaota, te tiri i te tunu tunua, greens, ringihia ki te paru.
- Tukua te ipu ki te frittata ki te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Frittata i te maha
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te hunga e waia ana ki te whakamahi mo te tunu kai mahavarka. Ka taea te whakatikatika i te waihanga ki te ham, harore, huawhenua rānei, te whakarahi i nga mea kakara ki to ake ake reka, ki te whakarahi i te waiu waiu me te kirimuri ranei te waiu kia pai ake ai te reka o te kai.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- hauati - 200 g;
- riki - 1-2 nga kakau;
- karika - 2 niho;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tōmato - 2 pcs.
- tīhi - 100 g;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te peihana hinu, ringihia te ngongo me te karika, tunu ki te tunu mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te pepa, te tōmato, te tunuhi, te parai i te 10 meneti.
- Hangia nga hua ki te tote, te pepa me te tiihi, te tapiri i nga kata, ringihia ki te tini.
- I muri i te 15 meneti o te tunu kai i te ahua ano, ka rite te frittata me te kuihi.