I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te tunu i te vareniki i te kefir mo te tokorua me te tuku i nga waahanga e rua mo te whakamatautau mo aua hua. Ma te tango i te mea hei turanga me te whakakake ki tetahi whakakake ki to reka, ka taea e koe te reka ki te reka o te rihi Slavic tino nui.
He paraoa mo nga miraka pupuhi i runga i te miraka
Kai:
- paraoa witi - 0.7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- te hourau kai, ka pau i te winika - 15 g;
- te tote.
Te whakarite
Hei whakarite i te pokepoke ki runga ki te kefir, ka tohatoha tatou ki te paraoa nui o te paraoa witi, te houra i te houra, te mimiti ki te winika, te tihi o te tote me te whakauru. Na ka ringihia te kefir ki nga waahanga iti, ka pokepoke ngawari, paraoa pokepoke. Ko te tikanga o te kounga reo me te mea ngawari ki te wehe i nga ringa me nga papa. Ka tukua e matou kia toru tekau meneti ki te pupuhi i te tumuaki, a, ka mutu te wa, ka timata matou ki te hanga i nga hua.
Koinei te mea tino māmā, engari ko te tunu tino angitu mo te tunu tunu mo te kefir. Ko nga hua i hangaia mai i taua momo whakamatautau mo te tokorua, ka puta ke te ahua me te ngawari ki te reka. Ahakoa he angitu koe ka taea e koe te kawe mai i nga whara ki te rite noa i te wai kohua.
Vareniks mo te rewena rewena i te kefir
Ka taea ano hoki te whakamahi i nga taputapu mo te taraiwa i te pokepoke rewena i runga i te kefir, ko te tohutao o ta tatou e tuku nei.
Kai:
- paraoa witi - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- houra - 0,5 tsp.
- te rewena - 15 g;
- te huka granulated - 20 g;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te yogurt mahana, ka tunuhia te rewena, te huka, te houra, me te tihi o te tote, me whakaoho kia tae noa ki te whakakorenga o nga waahanga katoa ka whakatau i roto i tetahi wahi mahana mo te rua tekau ma rima meneti. I muri i te wa kua pahure, tauhiuhia te paraoa paraoa i roto i nga wahi iti, ka tunua te kirihou, ngohengohe, engari kaore i te paraoa pokepoke. Ka waiho e matou i roto i te paraoa pokepoke e mahana ana, e tiakina ana mai i nga putea me te haurangi kore mo te toru tekau ma rima ki te wha tekau meneti ranei tae noa ki te neke haere o te riki i te rua.
Kawea mai te paraoa pokepoke i nga ringa me te haere tonu ki te whakairo o nga hua. Ka wehea e matou te com ki etahi waahi, ka hurihia e matou he maunu, ka tahuri matou ki roto i nga maihao ki tetahi keke. Kaua e wareware ki te tauhiuhi i te mata mahi me nga ringa ki te paraoa.
Ko nga keke ka riro hei puna mo o matou wareniki, ka whakakiia e matou ki a koe te kai pai rawa, me te kawe mai ki te pupuhi i roto i te korakora rua, te whakamahi i te hoahoa o te kāinga. Mo tona hanganga, ringihia te wai ki roto i te paraharaha, ka hipoki ki te mowhiti, ka pakaruhia te rua, ka whakatika i te paraharaha ki te taura. Kohia te wai ki te whewhe, i runga i te cheesecloth, waiho nga whara i tawhiti atu i tetahi atu, ka hipoki ki te taupoki e toru-rahi ranei, tetahi atu waahanga pai ranei. Ka puritia e matou nga hua mo te rima ki te whitu meneti, i runga i te rahi me te neke ki te rihi.
Vareniki me nga cherries i runga i te kefir
Kai:
- paraoa mo te vareniki i te kefir;
- te tihi hou, te tio ranei - 1,5 kg;
- pata - 50 g;
- te huka miraka - ki te reka.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i te pokepoke, te whakamahi i tetahi o nga tohutao i runga. Kei te horoi nga kerii me te peke atu i nga rua. Ko nga hua tipu i mua i te whakakore.
Mai i te paraoa pokepoke ka hangahia e matou he keke, kapi katoa ia ki te pihi, ka tapiritia he huka ki te reka. Ka waitohu matou i nga waahi katoa, ka tohaina te keke ki te haurua, ka tarai i nga taha, ka taatai i roto i te pouaka hinu o te mokima, ka taea hei mokowhiti, he roi mirakaro, he mirake me etahi pana. Ka tunuhia e matou nga whariki e rima ki te whitu nga meneti, ka mahi tonu ki te tepu me te wera ki te wera, ka ringihia ki runga ki te pata kua rewa.
Waihoki, ka taea e koe te whakaine i nga whanui i runga i te mirakare mo etahi tiihi iti, rōpere, ētahi atu oriwa, ka whakakiia ranei ki te mahinga rīwai me te kāpeti.