Ahakoa te mea i puta mai i roto i te karu o te rau tau 1700 i roto i nga karoti Riki, kua roa te waahi ki te whakaarohia he huawhenua Maori. Koinei, kaore he aha te rihi a Raki i waho i tenei ataahua o te karauna. Ko nga kaloti kei roto i te hupa, i nga huamata, me nga riu kai. Kohuatia, tunua, tunu, kai noa. Ko nga kaloti he nui noa atu te ao, tae noa ki nga rama, nga kawa me nga inu kei te rite mai i te reira. Ko tenei huawhenua e tika ana i roto i te rarangi o nga hua taketake o tetahi kaihautū, ka taea te hoko noa i tetahi wa o te tau, a ka rongoa mo te wa roa. E aroha ana ratou ki te kāreti anake mo to ratou reka. He maha nga taonga nui, he uara kai nui me te kaha whakaora. Ko nga painga me nga kino o te kāreti kua roa te tirotirohia e te hunga kai, me te whakaaro kotahi kia whakauruhia ki roto i te whakaari i te kai o ia ra.
Te hanganga o te kāreti
Ko nga painga me te kino o nga kaloti rawana e tika ana mo nga mea kei roto i nga taonga. Engari, i roto i tetahi huawhenua karaka whai hua ka kitea e koe:
- wai - 80% o te rōrahi katoa;
- te pūmua me te momona - e pā ana ki te 1.4% o te rōrahi katoa;
- te waikawa waikawa - 7% o te rōrahi;
- cellulose;
- ngā kohuke: te rino, te pāhare pāporo, te waikawa, te ūkuikui, te konupora, te konupūmā;
- huaora: C, E, rōpū B, PP, huaora huaora K me te huaora A i roto i te ahua o te beta-peti.
Ko te whakamahi o te kāreti mo te tangata, ko te tuatahi, i roto i tona ihirangi iti o te kawhera - 32 kcal / 100 g noa iho. Na ka whakaarohia ko te peroti toharite kotahi te 85 g, ka iti iho te uara kaha o tetahi. Ka tūtohu nga kaiparau ki te kāreti hei kai reka mo te hunga e titiro ana ki to ratou taumaha. Mauruuru ki te wera, ka whakakorea e ia te ahua o te matekai, a kaore e tapiri atu i nga pauna. I muri iho, he mea pai kia whakaaroarohia kia pehea nga hua o te karoti ki te hunga e piri ana ki nga turanga o te kai hauora.
Hua me te Harms o Kāreti
Tuatahi, ko nga karoti he puna korekore o te huaora A. Na ka rua noa nga waahanga ka taea te makona i te hiahia o te ra mo te tinana. Hei oranga mo te huaora mai i te huawhenua maroke, me kai ki te pata, ki te pata momona ranei kei roto i te huaora D. Na, ka taea ki te pupuri i nga kanohi hauora me nga nerves aro, te kiri, nga whao me nga makawe. He pai nga kāreti tikanga ki te ārai i te whiu. Ko te hunga e whakamahi ana i te kai hei kai, ko te mate o te mate i tenei mate ka heke iho i te 79%. Ka whai hua ano hoki te painga ki te katoa o te rorohiko o te mate rorohiko, i runga ano i te ahua o nga oko o te upoko. Ka arotau te karaiti i te taumata o te cholesterol i roto i te toto, te whakatau i te tarai toto, te aukati i te atherosclerosis. Ka horoi te ate, nga whatukuhu, me nga whekau. I whakamatauhia e nga kaimataiao te whaihua o te kaloti mo te aukati i te mate pukupuku me te whakapai ake i te ahua o nga turoro i muri i nga waahi taiao.
Ka taea e te karoti te tukino i te kino me te kino ki te tinana mēnā he nui te mutunga. I roto i tenei take, ka meinga te kowhatu o te kiri, ka whakaoho i te matereti, me te whara. Ka taea e te kaloti te whakaheke i te ruaki, mate mate, te moe. He tino whakaitihia mo nga tangata whai mate inflammatory o te waahanga taiao.