Ko te tikanga tuku iho o te pelmeni kai kaore i whanau i nga wa o Soviet, ko te nuinga kei te whakaaro, engari he rau rau tau kua pahure ake nei, i te wa i Ahia, ka timata te tipuna o mua ki te whakairo i nga pounamu. I te nuinga o te wa, ka paraurihia te pelmeni i muri iho i te tunu kai, engari i muri i te ahua o nga hua-kore-hua e wātea ana, kei te whakaora koe i te wa, me te nui o nga rihi kua oti te whakamahi, ka whakaotihia ma te parai noa nga tipu.
Ko nga mea e rua mo nga tikanga e rua, me te korero atu ano hoki i roto i tenei tuhinga, he mea tino reka ki te parai i nga umanga i roto i te paraoa.
He pehea te reka ki te parai i te dumplings?
Mena ki te korero mo te penereti paraoa pai, kia tika te mahi i muri noa i te paninga tuatahi. I roto i etahi atu mea, ka taea e koe te whakauru i te reka o te dumplings, te aniana mua-paraihe me te anake i muri i te tāpiri ki te parai ratou pelmeni.
Kai:
- pelmeni - 480 g;
- riki - 95 g;
- pata - 35 g;
- karika - 1 niho.
Te whakarite
Hurihia te pata, whakamahia ki te tapatapahi o te riki. I te taha o tenei, tuhia nga dumplings. A, no te rere o te pounamu ki te mata, ka whakawhitihia ki te raupapa hika me te paraihe riki, ka ruia te waipuke nui. Ma te kore e whakaoho, waiho te whakamatautau kia parauri i tetahi taha, a muri i nga meneti rua ka huri i ia peekereke i tera taha. Ko te take matua i tenei take kaore e pai te haere ki te nui o te pene i roto i tetahi rihi, kia nui te waahi o te katoa.
Ko nga mahinga katoa e mahi ana i nga waahi pai o te kamupene.
Me pēhea te tunu i te miraka kohuatia i roto i te paraoa parai?
Ko tetahi atu huarahi ki te parai i nga pupuhi i roto i te paraoa paraihe ko te whakamahi i te hohonu-paraihe, me te raupapa i mua i te tipu i nga pupuhi i roto i te kai. Ko te ahua o te tikanga kai maoa ka awhina i te mahinga matua, engari he pai pai mo te pia.
Kai:
- pelmeni - 480 g;
- taro paraoa - 65 g;
- paraoa - 65 g;
- Te karika paraihe - 1/2 tīpune;
- hua - 4 nga wahi;
- miraka - 45 ml;
- paraoa - 35 g.
Te whakarite
Kohuatia nga tipu tae noa ki te hawhe ka tunu, ka pai kia whakamutua. Whakaritea he paraoa māmā mai i te ranunga o te hua ki te waiu me te paraoa. I roto i te ranunga hua, ka tohaina nga pupuhi katoa, a muri iho ka tukuhia he pukapuka i roto i te paraoa taro. Ko te tunu i roto i nga paraoa i roto i nga waahanga poto noa kia hurihia te tae ki tetahi atu koura.
He pehea te tika ki te parai i nga dumplings tio i roto i te parai parai?
I tenei wa ano ki te panui, ko te mea e paraihia ana te pelmeni i roto i te parai paraoa. Kaore koe e mohio ki tetahi tohutao motuhake, no te mea ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te putea o te dumplings me te hinu huawhenua iti.
I mua i te parai i te mirake i roto i te parai paraoa, te wera i te hinu i roto i te parai paraoa. I te wa ka timata te paowa o te paowa, whakaitihia te wera me te whakanoho i te pelmeni i te rarangi kotahi i runga i te paraharaha, na te mea ka taea te parauri i te wa kotahi me te waa. Kaua e nekehia i te wa e tunu ai, kia tae ra ano ki te kiko o te tae e hiahiatia ana
Ahakoa ka taea te whakamahi i nga pungarehu paraihe wera i roto i te kamupene o te pata rewa, te winika, te kiripiri kawa, tetahi atu tunu pai ranei.