I tua atu i te kai o nga kararehe, he pai ke te ahua o te korukoru. Ko tenei rihi e kore e kino ki to ahua ka waiho hei karauna karauna i runga i tetahi tepu. Ka korerotia e matou ki a koe i tenei ra te pehea e tika ai te whakapai i te toka mai i te korukoru, kia puta ke ai te ahuareka me te rekareka.
Ko Turuki te kai i roto i te oumu
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- tumatoka maoa - 2 pcs.
- te miraka taiao - 150 ml;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i tenei rihi taketake me te reka, ka horoia te kai me te tapahia ki nga waahanga iti e rua mo te 2 meneti te roa. Na ka ringihia nga taakahu me nga mea kakara ka waiho i runga i te papa tunu tunu. Ko te pihi, ko te muru, ko te taera, ko te tira i roto i nga porohita angiangi, ka horapa noa ki te kai. Ko te mua o mua, ka mahana ki te pāmahana o te 180 ° C. Na inaianei ka whakakiia te kai me nga tōmato ki te inu i te miraka me te kirīmi kawa wai me te tuku i te papa tunu ki roto i te oumu. I muri i te haora, whakawetohia te ahi ka waiho te kai i roto i te oumu mo te 10 meneti me te whakatuwhera i te tatau. Ka maka e matou he pungarehu i runga i nga papapu ka mahi ia ratou ki te tepu me te huamata me te waina maroke whero.
Ko Turuki te putea i runga i te parai parai
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- pata pata - 1 tbsp. koko;
- paprika 0.5 papeti;
- nga mea kakara;
- curry - ki te reka.
Te whakarite
Kohuatia te kai, tapahia ki nga porohita me te matotoru o te 2 cmimita, ka pania ki te ranunga o nga mea kakara, ka hipoki ki te kiriata kai me te waiho kia rua tekau meneti. Na ka tangohia e matou he parai paraoa rino, ka hinuhia ki te hinu oriwa, a, ka mahanahia he paku, makahia te ghee. Ka werahia te parai paraoa, ka tangohia e tatou te ahi ka taatai i nga taaka i te papa kotahi i tawhiti atu i tetahi atu. I muri i etahi meneti, ka hurihia me te tunu i tetahi atu meneti. Ko te toru o nga wa ka hurihia e matou nga pungarehu i roto i te parai parai me te parai tae noa ki te hanga i te pirau koura. I muri i tenei, ka tangohia e matou te ahi ki te iti rawa, ka hipoki ki te taupoki, a, i muri i te 2 meneti, ka tangohia rawatia e matou i te ahi. Tangohia te taupoki, ka hipoki i te kai me te pepa ka waiho mo te 5 meneti. I muri i tenei, ka nekehia e matou nga pungarehu mai i te raihi turuki ki tetahi rihi ka mahi ki tetahi huamata huawhenua, ki runga ranei i nga rau rētihi matomato.
Te tunu tunu mai i te korukoru i te parai
Kai:
- te ranu rei - 100 ml;
- whetu turkey - 1 kg;
- hinu hinu - 100 ml;
- maroke maroke - titi;
- marjoram - pinch;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapahia te kai i roto i nga muka ki te 4 nga taapiri rite. I roto i te peihana, whakaranuhia te pata ki te ranu heihei, nga mea kakara, te takoto i te kai i roto i te wai whakapūkara, uruhia me te waiho ki te whakaari mo nga haora e rua. I tenei wa, whakaranuhia me te whakarite i te maroke me te wa e whakamarumaru ai nga waro ki te pango ma, te hinu i te kupenga me te iti o te hinu. Muri iho, ka takoto i runga i nga taakapa me te waiho i te kupenga ki te teitei o te 10 meneti i runga ake i nga waro. I muri i te 10 meneti, hurihia te kai me te parai kia tunua. Ka mahi tonu i nga putea me tetahi rihi taha me nga huawhenua hou.
Ko Turuki te haere i te maha
Kai:
- whetu turkey - 1 kg;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- Nga otaota maroke Itari - kiko;
- kakara.
Te whakarite
Ka tukuna atu e matou tetahi atu tohutao maatau mo te tunu kai. Ka horoia te meat, ka maroke, ka tapahia ki nga pihanga e 4. Whakaranuhia te tote me te pepa me nga mea kakara me te panui i tenei ranunga o nga pungarehu. Ka horahia e matou te peihana o te hinu rererangi, ka whakatakoto i nga pihi kai i tetahi papaa, ka kati i te taputapu ka tahuri ki te kaupapa "Bake". I muri i te 20 meneti, ka whakatuwhera i te taupoki, ka huri i te kai me te tunu mo etahi atu meneti e 20. Ka whakamahia tonu nga waapu ki te tepu me te taaka.