Ko nga pepa tipu ka rite ki te taakahu, mehemea ka tunuhia e koe ki te harore me te croup, hei tauira, me te kai maoa noa o nga kai kai, ki te whakakiia nga pepa ki te kai paraoa. Ka korerotia e matou ki a koe nga tohutao i roto i tenei tuhinga.
Ko te tohutao mo te pepa kapi me te raihi me te harore
Kai:
- Pepa Bulgarian - 4 pcs.
- pata - 2 tbsp. koko;
- he pounamu - 2 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- te tote, te pepa;
- raihi - 3/4 nga mea;
- waiu - hawhe rau;
- pihi - 1 tīpune;
- paraoa te tihi - 1 tīpune;
- tiihi chili - 1 pc.;
- harore - 750 g;
- pupuhi - 4 nga mea;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te kohua, ringihia te wai ka kawe mai ki te whewhe. Ka weheahia nga pepa mai i te tumuaki me te kapi mo te 4 meneti, ka mutu ka neke atu ki tetahi pereti, ka whakaora i te 1.5 kapu wai mai i te tunu kai.
I roto i te kiko, ka whakarewa i te punetēpu o te pata me te parai me te karika mo te 3 meneti. Muri iho, tohaina te raihi me te parai katoa mo etahi atu meneti e 4. Whakakīhia te raihi ki te waiu, tāpirihia te pihikete, te pikinga, te pepa pango me te tote. I reira ano ka tapirihia he 1.5 kapu o te wai rongoa. Kohuatia te raihi mo te 25 meneti.
I taua wa, ka waiho nga potae i nga pepa, ka tapahia, ka tunuhia nga pihi me te harore me nga harore. Kia tere te wai o te waipuke, tohaina te tipu me te haere tonu ki te tunu mo tetahi meneti. Whakaranuhia nga huawhenua me te raihi ka whakakiia ki te ranunga o te pepa. Ringihia te wai rēmana. Ka tunuhia ki te riki, te pepa me nga huawhenua me nga harore kia tunua i raro i te pepa mo te 45 meneti i te 200 nga nekehanga.
He mea kai ki te pi me te harore
Kai:
- Pepa Bulgarian - 4 pcs.
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te karika - 3 nga koroka;
- aniana - 1 pc.
- purapura fennel - 1 tīpune;
- te heihei me te kai mīti - 500 g;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- papa chili - 1 tīpune;
- kohuhu - 250 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- "Ricotta" - ki te reka;
- tōmato tōmato - 3 ngā tūemi;
- ka tapaina "Parmesan" - 1/2 st.
Te whakarite
Ko nga pepa, ka tapahia e tatou te matua, ka maka i te "kapu" ki roto ki te papapihi kua ki tonu i te ranu tōmato (2 punetēpu). Kopihia te pereki me te taupoki me te tunu i nga pepa mo te 30 meneti i te 180 nekehanga.
I tenei wa, me mahi ki te whakakii. I roto i te parai paraoa, whakamahana i te hinu, me parai ki runga i te riki, te harore me te karika, me nga purapura fennel. Muri iho, tohua te kai me te paprika, me te kiri me te tote ki te pepa. Whakakīa te mīti parauri me te toenga o te tōmato e toe ana, me te hono tahi mo te 10 meneti. Ka tohaina e tatou te pai ki te "Ricotta".
Whakakihia nga pepa ki te 1/3 te kai me te hoki ki roto i te oumu. I muri i te 15-20 meneti, ka rite te pepa ki te harore me te heihei me te tīhi ka rite, ka tauhiuhia anake ki te tīhi.