Ko nga tipu o te pipi he kai pai o te tini. He reka me te ahuareka, ehara i te mea ngawari noa iho te whakarite, engari he pai rawa nga maaka. Whakaritea nga tireti mo te whakamahinga o muri mai ma te whakaranu i nga hua-haurua-hua mai i te moa me te muru i roto i te waahanga motuhake. Ko nga tireti i hangaia mai i te pipi, he pai i roto ia ratou ano, me te tua atu ki te ranu.
Te tunu mo nga tireti reka mai i te pipi
Ko te taunaha o nga tireti reka he kai tika. Me whai ngako i te pipi me te ngako: kaore i te whakanui anake i te kiri, engari ka pupuri i te kai mai i te maroke. Heoi ano, ko te nui o te mīti ki te tango i te mea kaore e tika ana, ka rerema nga ngako katoa, a, ka maroke nga kaare, a ka ngawari te wawahi.
He mea nui hoki kia mahara kei te whakauruhia i roto i te tunu taketake mo te kongakonga o te taro kaore i whakauruhia, engari kia pai te whakamaroke o nga karaiti, kia maamaa, kia tika.
Kai:
- pīti whenua - 750 g;
- aniana - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- hua - 1 wahi;
- taro paraoa - 70 g;
- waiu;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te paraoa o te pipi i hoatu ki roto i te peihana, me te pai pai. I muri ka tapiritia e matou te pepa, te riki tapatapahi rawa, te karika me te hua manu. Ko te paraoa o te taro maoa kua makona i roto i te waiu, kua werohia te paku me te maka ki te paraoa. Ko te tikanga, he mea nui kia mahara ki te whakauru i te reka o te tipu, ka taea e koe te whakauru i nga pata iti o te ranunga o Worcestershire, te raihana "Tabasco", nga otaota hou kua maroke ranei.
Ko te miihini ka maoro ki te pokepoke me te haere ki te waatea - te patu. Ko tenei tukanga ka awhina i te paraoa o te muka me te ngawari o te kiri. Mincemeat ka whakaarahia, ka maka ki raro o te peihana. I te wa e maeneene ana te papatipu me te hanganga - ka taea te whakatutuki i te tukanga.
Na, i roto i te parai paraoa ka mahana i te pata, ka tunua ki runga ki nga patitis ki tetahi pungarehu whero i nga taha e rua. Mena ka timata te tipu ki te tahu i waho, engari noho tonu i roto i te roto - whakaitihia te wera me te haere tonu ki te tunu i raro i te taupoki.
Ko nga tireti reka mai i te moa paraoa-pīti me te tīhi me te hua manu
Kai:
- te poaka-mīti mīti - 500 g;
- te tiihi pakeke - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- greens;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Meinga te waahi ki te tote me te pepa, ka tapiritia ki reira ka tunuhia nga kai me nga greens. Ka awhina tatou i te mīti me te tīhi tihi o tetahi momo tino pai, me te pai hoki te whakauru. Ka peia e tatou te ope o te rihi o te rihi, tae noa ki te ahuatanga o te ahua. Ka hangaia e matou te tihi kai mai i te kai me te whakamamae.
I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu, ka horahia te tipu ki roto. Ko te wa mo te hanga i nga tipu mai i te pipi o te whenua he nui te rahi, na ka ngana ki te parauri i nga patties i runga i te ahi iti kia tino tunua ki roto.
Ko nga tireti reka mai i te pipi i te whenua i Hainamana
Kai:
Mo nga karaiti:
- pounamu oneone - 440 g;
- te poaka maoro - 440 g;
- Tohu cheese - 190 g;
- aniana - 1 pc.
- he pounamu - 2 nga wahi;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa;
- kāriki - 1 koroka.
Mo te ranu:
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- mirin - 3 tbsp. koko;
- te huka parauri - 1 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- Te taatai papa - 1/4 te tp.
Te whakarite
I roto i te peihana, pai te whakauru i nga momo momo moa, i muri iho ka whakapokehia e tatou ki te tofu, ki te tapatapahi, ki te haupae me te parani. Kohuatia te kai mīti me te hinu haurore, tāpirihia te tote me te pepa, ka maka i te karika tapatapahi.
Mai i te hua o te kai ka hangahia e matou nga tihi o tetahi rahi e hiahiatia ana, ka tunuhia mai i nga taha e rua ki te pungarehu whero me te tango mai i te wera.
Ka kawea mai ki te whewhe te ranu heihei, i mua i te whakauru i te reira me te myrin. Ko te wai hua ka konatunatua ki te huka, te honi me te taatai. Ka tohua e tatou nga tireti ki roto i te ranu taka me te hipoki i te rihi ki te taupoki. Ka tunuhia e matou te tipu ki te ahi iti mo te 10-15 meneti.