He pai te mahi a Zucchini i te momo raumati katoa o nga huawhenua, ahakoa he mea roa tonu mai i nga ra mahana, i whakatau matou kia rite maau etahi tohutao e pa ana ki tenei hua raumati.
Ko nga akomanga me te raihi heihei
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- pene heihei - 4 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- maroke maroke - 1 tīpune;
- cumin - 1/2 tīpune;
- tote - 1/2 tīpune;
- zucchini - 2 pcs.
- witi - 1 kohua;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- te pāhiri hou;
- te tiihi pakeke.
Te whakarite
Whakawerahia te hinu i roto i te paraoa me te parai i te heihei i mua i te tapahia. Kohuatia te kai me te chili maroke, te kumine me te tote. Tāpirihia te momona ki te tapahi i roto i nga waahi matotoru. Kohuatia te kai me te zucchini tae noa ki te tino rite o te heihei, a kaore te zucchini e rite ki te hawhe. Na ka tapiritia te witi me te tōmato. Ka tunua te rihi ki te ahi, kaore he taupoki mo te 6-7 meneti, ka tapatapahia te pahiri te tapatapahi, i mua i te tauhiuhia ki te tiihi tunu.
Ko te zucchini me te pihi heihei
Kai:
- te ranu tōmato i te kāinga - 400 g;
- zucchini - 4 pcs.
- hinu huawhenua - 1 tīpune;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te karika - 3 nga koroka;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te pāhiri - ki te reka;
- kohua heihei (kohuatia) - 2 pcs.
- cumin - 1 tīpune;
- Te tiihi kapi - 1/2 tīpune.
- oregano - 1/2 tīpune;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te tīhi kuoro.
Te whakarite
Ka tapahia a Zucchini ki te haurua me te whakamahi i te koko, tangohia te matua kia hanga he "waa". Ka tohaina e matou nga waka "kaipuke"
I roto i te parai paraoa, ka tunuhia te riki, te karika me te pepa pere. Kia ngohengohe te riki, tohaina te pihi o te hinu huawhenua, te tote, te pepa me te parai mo te 3-4 meneti. Te waahi o te kai o te heke mai me nga otaota me nga whakauru, te whakapiri i te pihikete me te 3-4 punetēpu o te wai. Whakamotitia etahi meneti e rua, ka hoatu ki nga otaota kohuatia kohuatia, ka waiho ki roto ki nga muka.
Whakakīahia te kohinga o te poti ka whakauruhia, ka maka ki runga i te papa tunu me te ranu tōmato i te kāinga. I runga i te zucchini, waiho ano te ranu ka tauhiuhia te tiihi katoa. Ka tunuhia te kahei heihei , tunua me te zucchini, mo te 35 meneti i te 180 nekehanga.