Mo te kai whānau mo te whare, mo te kai hakari ranei, he pai ki te tunu i te hupa pi ma te heihei paraoa. Ko te tikanga, ehara i te mea tino pai tenei rihi no te mea kei te aroaro o nga hua paraoa, engari he mea pai, he makona hoki.
Korero atu ki a koe me pehea te tunu kai reka me te heihei paoa. Whakaaro ahau kotahi i te marama, i te rua ranei, ka taea e matou te pai ki te reka o te reka o tenei hupa pai ki te reka o te tipu.
Te tunu mo te hupa maoa me te heihei paoa
Kai:
- te paura o te heihei - mo te 300 g (he pai ake te hoko i nga tuari motuhake me te / ham);
- peia maroke - 2-2,5 karaihe;
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 2-3 cloves;
- pepa whero wera;
- nga otaota hou hou (te pahiri, te kumine, te coriander, te basil, me etahi atu);
- riki matomato 5-8 huruhuru;
- nga mea kakara kakara maroke (hei tauira, curry or hops-suneli).
Te whakarite
Kohia te paku mo te 8 haora, me te pai i te po. Tapahia te kai mai i nga poka, pakaruhia, ka waiho. Ka maemaa matou, ka tapahia nga karoti. Ka horoihia e matou te pīni kapi, ringihia te wai, kawe mai ki te whewhe, tunu mo te 5 meneti, ka peia te wai. Ano, ringihia te wai pīni, tāpiri kāreti me te wheua heihei. Kuki tae noa ki te taka ki te pī.
I tenei wa, me waiho he wai i roto i te kohua he centimita ranei e rua i runga ake i te pīni tunua. Ka tangohia e tatou nga kohatu (maka atu ki waho) me te whakamaroke i nga pea me te karoti. Ka pakaruhia e tatou ma te pakaru i roto ranei i te whakaheke. Whakahokia te kai ki te kohua o te pīni, tāpirihia nga mea kakara kakara. Wahia te hupa me te karika tarai me te pepa wera whero. Ka ringihia e tatou he hupa ki roto i nga kapu hupa, i nga oko miraka hohonu ranei. Ko te kuihi, tae atu ki te tapatapahia rawatia te aniana me te mahi i roto i te tipu rereke - ka hangaia e ia nga mea e pai ana, ka pehea te hiahia o ia. Ka taea hoki e koe te tapiri i te koko o te kirimini kawa ki te hupa (me mahi ano kia rereke).
Ki taua hupa he pai ki te mahi i te karaihe o te caraway, te vodka pango ranei, te horseradish me te honi, te pepa ranei. He pai te maroke o te taro, me waiho mai i te paraoa paraoa, he kore iti, he rai, he witi ranei. Ka taea ano e koe te maka putea i roto i te kapu hupa.
Ka taea e koe te haere ki te whakarite kia iti noa te ahua o te kaimoana me te paraihe paoa i roto i te ahua pai ake me te hauora. Ki te mahi i tenei, ka whakamahi matou i te pea matomato tira (kua tohatohahia i roto i nga mema hokohoko me te hua whai hua).
Te tunu mo te hupa maoa me te heihei paoa
Kai:
- te kaoa heihei (kapi, ngutu, pihi) - e 300 g;
- te tihi matomato matomato - e 300-400 g;
- kāreti - 1 wahi;
- pepa whero reka - 1-2 pcs.
- broccoli - mo te 200 g;
- karika - 2-3 cloves;
- pepa whero wera;
- nga otaota hou hou (te pahiri, te kumine, te coriander, te basil, me etahi atu);
- Leek - 1 kakau.
- nga mea kakara kakara maroke (hei tauira, curry or hops-suneli).
Te whakarite
Tangohia ana e tatou te kiri mai i te kai paramu (he tino pai rawa atu, me te whakaiti i te kino i tenei ara) ka tapahia ki nga wahi iti. I horoia nga pīni kua tipuhia, ka panihia ki roto i te paraharaha me nga poro o te kai me nga kaloti tapatapahi. Kuki i muri i te kohua
Ka taea e koe te whakamahi i nga pīni peariki ki te hanga i tenei hupa, engari me tuhi he iti ake te pai atu i te tio, hou, ka maroke ranei, no te mea ka pupuhi i te waa. I roto i tenei putanga, i muri i te whakatuwheratanga o te oko, tahuna te wai, ka riringihia nga pīni ki te hupa mo te 2-5 meneti kia rite noa.