Ko nga taakapa o te kai ko te rihi o te kai kai, engari kaore pea e pai ana, ka whai kiko, engari he reka ano hoki. Ko nga tohutao mo te kai me te kai ika i runga i te katoa kaore i rereke i te momo, ko te hua e pa ana ki te kounga o te kai me te ika, engari kaore e whakakorea i roto i te korakora rua, ka kore ka maroke, kaore ano hoki. Me pehea te tunu i nga taakapa mo te tokorua e korero ana i taatau waahanga o tenei ra.
Meatballs mo te tokorua
Kai:
- forcemeat - 500 g;
- te ranu heihei;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- raihi - 100 g;
- riki - 1 pc.
- coriander;
- paprika;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Mena kua maroke te paraoa, ka whakakorea. I roto i te mīti ka tāpirihia e matou te riki, te riki tapatapahi rawa. Soy sauce, otaota me te hua manu. He pai ta tatou whakauru i nga mea katoa, i te hanga i nga pupuhi me te whakanoho ki roto ki te mokima. Te tunu kia rite ki te tikanga mo te tunu kai, kei roto i to mokima. Ka taea e koe te tunu i te ranu tōmato.
Meatballs mo te tokorua mo te tamaiti
Kai:
- poaka-whenua pīti - 1 kg;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- puru - 2 nga wahi;
- te taro kahore he kuku - 100 g;
- raihi - 100 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- miraka - 0.5 kapu;
- tōmato - 2 pcs.
- te tote, te pepa, te rau kokoru - ki te reka.
Te whakarite
Ka haere atu mätou i te mīhini kai 1 te kāreti me te 1 te riki, ka whakakotahi i nga huawhenua me te kai mīti. Ko te riki i mua i te kohua, ko te taro ma te waiu, ka tapiritia tenei katoa ki te kai paraoa, ka whati i te hua manu, te tote me te pepa. He pai nga mea katoa ki te whakauru ki a tatou. Na ka whakarite matou i roto i te korakora rua. Motuhake ta tatou whakarite i te ranu mo nga tipu: he tapatapahi rawa 1 te riki me te 1 karoti i te paraoa i roto i te hinu, me te kapi i te mimiti. Whakamotitia he iti, ka tohaina 0, 5 karaihe wai, te tote, te pepa, te whakauru i te laurel. He iti noa atu nga korero. Ka taea te kai i nga kongakonga i hangaia i roto i tenei ranu, ka taea te mahi motuhake.
He kai patu ika mo te tokorua
Kai:
- rau ika - 600 g;
- keke paraoa - 0,5 karaihe;
- miraka - 1/4 kapu;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- te parsley greens;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Meinga ki te waiu, ki nga ika ika me te karika i roto i te miihini kai ranei. Ka tapiritia e matou he hua manu, he pihikete kua tunuhia, he tote, he pepa, he pai te whakauru i te paraoa. Ka hangaia e matou he poari iti, ka pania ki te hinu oriwa, ka maka ki roto ki te mokima. Ka tunu matou mo etahi meneti. E mahi ana matou i nga pokai ika me te raihi kohuatia, nga huawhenua me te tipu rīwai , te whakapaipai ki te greens.
Te tohutao mo nga kaipara ika i roto i te korakora rua
Kai:
- nga potae o te cod (ka taea e koe te poraka, te hake, te toka) - 500 g;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 2 nga wahi;
- raihi - 1/3 kapu;
- te tote, te pepa, nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite
Ko nga ika me nga huawhenua kei roto i te kaiwhatu kai me te whakauru ki te raihi, te tote, te pepa, me te tapiri i nga mea kakara ki te reka. Ka hangaia e matou nga pupuhi me te whakanoho ki roto ki te mokima, ka rite ta matou whakarite ki nga tohutohu ki to mokima. Mahihia me nga otaota tapatapahi me te kirīmi kawa.