He tino ngawari te kai reka me te ngawari o te kai ki te kore e rite ana, ki te kino ranei, ki te whakakore. Hei karo i te kai i te mowhiti o te peke, ka tūtohu matou ki te whakamahi i te tikanga o te tunu kai ma te whakamahi i te ranu kirīmi .
Te tunu a Turki mo te ranu mushroom kawa
Kai:
- whetu turkey - 500 g;
- te tote, te pepa;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- bacon - 90 g;
- harore - 120 g;
- tōmato maroke - 6-7 nga wahi;
- kirimiri - 1 2/3 nga mea;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Ka horoia nga koti o te korukoru ki te wai makariri me te maroke ki nga waituhi pepa. Tapahia nga taputapu ki nga wahanga iti me te waa ki te tote me te pepa. I roto i te parai, ka wera i te hinu, ka parai i te pakihi i nga taha e rua tae noa ki te parauri parauri (3-5 meneti ka nui).
Porohia nga wahi o te manu i runga i te papa tunu tunu. Ka tapahia te pounamu ki nga poraka ka tunu i roto i te parai paraoa tae noa ki te parauri koura. Motuhakehia nga harore tae noa ki te whakapoke i te makuku, ka whakaranuhia nga harore ki te baaka, ka tapiritia he tōmato tapatapahi, he pua nani, ka riringi ai i te kirīmi katoa. I te wa e mahana ana te kirikiri, ringihia te ranu ki runga i te korukoru me te hoatu i te puka i roto i te oumu kua tohua. Ka tunuhia nga 15-20 meneti katoa, ka mahi i nga tipu o te turuki i roto i te kirimati maimoatanga motuhake, me te whakapaipai i nga rīwai me te pita.
Turkey ki te ranu karika kirikiri
Kai:
- kai kai turuki - 500 g;
- te hupa heihei - 1 mea;
- kāriki - 2 koroka;
- aniana - 1 pc.
- pata - 2 tbsp. koko;
- te hinu kirīmi - 1 tbsp.
Te whakarite
I roto i te maroke, ka whakarewa i te pata ka parai i te riki hei taapiri. Kia rite te riki, tohaina te karika pangia ki reira ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu 30-40 hēkona. Ko te kai o te korukuka (he mea pai ki te whero) ka tapahia ki nga poraka ka maka ki te haukiti riki, ka tunuhia nga mea katoa ka hopuhia te turuki mai i nga taha katoa.
Ahakoa e tunua ana te kai, uruhia te kirīmi ki te hupa heihei , kaua e wareware ki te tāpiri i te iti me te pepa. Mena e hiahia ana koe ki nga kai matotoru ki te kai, ka taea te tapiri o te hupa me te kirīmi me te paraoa. Whakakihia te ranu kirīmi me te kai me te hipoki i te rihi me te taupoki. Ka maka e matou te pungarehu i te wera iti mo te 20-25 meneti, i muri iho ka mahi matou i te kai turuki i roto i te raihi reka ki te tepu, tauhiuhia ana e te otaota.
Ko te kopu o Turke i roto i te ranu rīhi tīhi
Kai:
- whakapiri - 3 nga mea;
- tehei heihei - 500 g;
- kirimiri - 200 ml;
- miraka - 1 mea;
- te tiihi riki - 200 g;
- he ranunga o nga huawhenua maroke - 300 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka tukuna atu te ranunga huawhenua ki runga kia tae noa ki te haurua. Kia kotahi te hawhe o nga huawhenua, ka tapiritia he kai parakihi ki a ratou ka tunu kia tae noa ki te hopu.
Whakapirihia te paoa tae noa ki te hawhe. Te pata me te miraka i konatunatua me te wera i roto i te parapara tae noa ki te whewhe. Tāpirihia te hawhe o te tīhi kuoro ki te ranunga miraka me te whakaranu i nga mea katoa kia rewa.
Puka mo te hinu tunu me te horapa ki ona huawhenua
Ka taea te tunuhia tetahi tunu rite ano ki te paoa o te korukoru, kaore i te kai kai, ka tunu i te kai me te huawhenua, ka tunua ki te ranu kirīmi, ka whakauruhia ki te whakapiri. Ka taea te tunu i te rihi mo te 15-20 meneti, ka tauhiuhia ki te tīhi ka hoki mai ki te parai.