Pehea ki te tunu i te kebab?

I tenei wa, he tino painga te rihi tepu-kepa i roto i nga whenua rereke me nga tikanga kai o nga iwi rereke e noho ana i te rohe roa mai i nga Balkans ki Iran. Ko Lula-kepa he kai pai mo te pikiniki, he pai ke atu ki nga pakihi hiko. Pehea ki te tunu i te kebab? Ko te tihi tawhito mai i te tino tapatapahi me te riki tapatapahi, ka tunua i runga i te putea, i roto i te ahua o te whakaari - i runga i te koikoi, ahakoa he mahinga, hei tauira, te parai i roto i te paraoa paraoa i runga i nga rakau pupuhi maeneene. I roto i te tikanga, i roto i nga tikanga taone, ka taea e koe te tahu lyulya-kebab i roto i te oumu, engari he pai ki te tunu i runga i te toka.

He aha nga mea e hangaia ana?

Ka taea te whakarite lyulya-kebab mai i nga kai o nga kararehe me nga manu me te poaka, kaore e taea e nga whenua me nga tikanga tuku iho Karaitiana. Whakamahia ana e ratou te pipi, te kau, te koati, te kai hoiho, te osliatin, te antelope mohoao me te kai kakau. Ka taea hoki e koe te whakakotahi i te momo momo me te heihei. Mai i nga manu he pai ki te whakamahi i te korukoru, ka taea te whakarite me te heihei lulya-kebab. I nga wa hou, he mea tika ki te whakarite lyulya-kepapa mai i te kai moa, kaore e tika ana kia tapahia te kai.

Lulya-kebab: he rereke o te panui

Kai:

Te whakarite:

Me horoi te pihi o te reme ki nga kiriata me nga toni, ka horoia, ka maroke ki te potae rinena ma. Muri iho, ko te kai, te ngako momona me nga aniana kua tihorea, ka pakaru i tetahi ara, i tetahi atu ranei: he mea tuku iho - ka tino horoia te ringaringa ki te maripi koi ki te papa. He pai ake, ko te tikanga, ki te whakamahi i te miihini kai ranei, i te kaitaera ranei. Me tino muru te kai maoro (mo te iti rawa 10 meneti) hei peera me te tere (ka rere ke te waapa). Na me maaka e koe te kai me o ringaringa. I tenei wa ko te mīti me nga mea kakara, nga otaota tapatapahi, te waiu rēmana. Ko Sasalm, kua oti ano te whakakotahi. Kaore te taro me nga hua e tapiri! Me tohu ko te whakawhitinga o te heihei hei whakapai ake i te ahua o te paraoa, kia pai ake ai mo te whakarite i nga tipu. I tua atu, ko te huinga o te reme me te heihei he tino pai, kaore ano hoki e whakahē i nga tikanga karakia me nga kai o nga iwi rereke. Ka taea e koe te whakakore i nga kai miihini na roto i te miihini kai hei whakapai ake i te ahua. Muri iho, me tuhi te miihini i te wahi raumati mo te iti rawa i te haora i te 2. I muri iho i tenei wa, whakaohokia ano te hoia me nga ringa maenei, ka werohia te waahi roa, te taapiri i nga tapahi roa, me te waatea i nga waahi o te wai. Me whakaiti (whakaiti) i te kai mii i nga taha o nga tipu.

Pehea ki te parai kebab lulya?

I roto i te putanga tawhito, me tunuhia te lub-kepa (ka tunuhia) i runga i te parai i runga i nga waro wera tae noa ki te kopu reka o nga tae tae parauri koura. Me tahuri tonu koe ki te huri i nga skewers. Ka tapahia e tatou te lub-kepa me te toronga tohu me te toothpick - mehemea ka tohatohahia te wai kakara, ka rite te lyulya-kepapa. Kia hohoro te tango i te lyulya-kebab i te ahi, mehemea kaore e taea e te kai ka pupuhi, ka pakari, ka kino ki te reka.

Me pēhea te mahi i te papanga?

Tangohia maamaa nga kebabs mai i te skewers me te toka ka takoto ki runga ki nga papa. Ka tukuna a Lula-kepa ki te tepu ma te pata pita, he keke ranei, he panana, he riki riki, he riki ranei, he huamata huawhenua maamaa me etahi momo kai reka, ko te tikanga, ko te tikanga, e whakawhirinaki ana ki nga tikanga tuku iho a te tangata. Te pihikete Tomati, He pai te pai o nga ranu Caucasian i mahia i nga paramu pai (penei i te tkemali) me te maha atu. Ka taea e koe te mahi i nga pini matomato heihei, me te waina karepe karepe, he pai ake te whero.