I roto i tenei tuhinga, ka hoatu e matou ki a koe tetahi tunu mo te pupuhi paraoa me te pupuhi. I te taha o te paraihe, ka tunuhia ki te riki me nga mea kakara o te kai, ka tino whakanuihia te pupuhi, a, ka hoatu e te poaka te hinu kakara, reka reka. Ka whiwhihia te āhua o te kirikiri matotoru ki te paraoa i te paraoa, me te maha o nga reka - nga ihirangi o te pihikete tomato, huawhenua, kirīmi kawa me nga mea kakara .
Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pēhea te whakarite i te korikori reka mai i te poaka me te pupuhi.
Ko te tohutao mo te tunu i te korukoru paraoa ki te pupuhi
Kai:
- pork pulp - 550 g;
- riki - 175 g;
- pihikete - 50 g;
- te huka granulated - 15 g;
- pepa pepa whero - 5 g;
- maroke adzhika - 15 g;
- rau laurel - 2-3 nga wahi;
- paraoa witi - 30 g;
- hinu hinu huawhenua - 75 ml;
- te tote - ki te reka;
- wai ma.
Te whakarite
Ka horoia te tiihi poaka, ka maroke ki te taera pepa, ka tapahia ki te brusochkami iti, ka whakanohoia ki runga ki te paraoa kapi ki te hinu huawhenua. Ka paraurihia e tatou te kai i nga taha katoa, me te whakaoho i etahi wa.
Tāpirihia te aniana tihorea, te pepa whero tapatapahi, te adzhika maroke me te tunu ki te kaakapa o te riki, tihorea me te tapatapahia ki nga mowhiti paraoa ranei. Na ka ringihia ki te paraoa me te parai, te whakaoho, e rua, e toru ranei nga meneti. Na, waiho te pihi tōmato, te wa ki te huka, te tote me te tu mo etahi atu meneti e toru, te whakaoho.
Ka ringihia e tatou te wai kia wera ki te kohua kia tahuna katoatia ai te kai, kia pai te pokepoke, makahia nga rau laurel me waiho i raro i te taupoki mo te toru tekau ma wha tekau meneti.
Pork goulash ki te kirīmi kawa i roto i te maha
Kai:
- pork pulp - 650 g;
- riki - 250 g;
- pihi tōmato - 100 g;
- kirīmi kawa - 125 g;
- paprika - 15 g;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- karika - 1-2 cloves;
- pea o te pepa reka - 4-5 pcs.
- paraoa witi - 60 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote - ki te reka;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- te wai maemaa ranei te hupa kai.
Te whakarite
Ka horoia te poaka ki te wai makariri, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti, ki nga poraka iti ranei. Ko te kaha o te multivarka kei te panui ki te hinu huawhenua, ka nekehia e tatou te kai ki roto, ka tautuhi i te tikanga "Baking" mo te wha tekau meneti. I muri i nga meneti e rua, ka whakatakotoria e matou te riki tihorea me te tapatapahia, ka tapahia ki roto ki nga hawhe mowhiti ranei, me te uru. I muri i etahi atu meneti tekau, ringihia te paraoa witi, te ranunga oneone o te pepa, ka waiho tae noa ki te whakaoti i te tukanga parai.
Na ka tapiritia te pihikete tōmato, te kirīmi kawa, te paprika whenua, te karika tapatapahi, me te riringi ki te hupa wera, ki te wai ranei hei taupoki i te kai. Makahia te pea o te pepa reka, te rau laurel me te whakauru pai. Ka maka e matou te maha ki roto i te "Whakamutu" me te whakarite i te haora me te hawhe.
Ko te pīti me te pīti ki te whakatipu me te haumaru ki te ranu haumaru
Kai:
- poaka pork - 300 g;
- pipi pīti - 300 g;
- riki - 250 g;
- pihikete - 65 g;
- te ranu rei - 75 ml;
- te hupa kai - 200 ml;
- rau rau laurel - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 30 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- pepa pepa whero - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- te ranunga oneone o te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te tiihi, ka maroke, ka tapahia ki nga poro iti
Me te parauri ia tatou ki te hinu o te hinu huawhenua ka tapahia ki poraka, poraka ranei o te poaka, te wa me nga mea kakara, ringihia ki te ranu heihei, ka tu i runga i te ahi mo te meneti. Whakauruhia te poaka me te pīti, ringihia te hupa e toe ana, tāpirihia te pihi tōmato me te tote reka. Ka waiho e matou i raro i te taupoki mo te wha tekau ma rima meneti. I te 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tohaina te pepa Bulgarian ki roto ki nga takai.