He rongonui nga kai a Korea mo tona momo me etahi huarahi rereke ki te tunu i nga rihi. I te nuinga o te ra, he nui rawa te kai a Koreana, nga mea kakara, ina koa te pepa whero (i kawea mai e te Pakeha anake i te rautau XVI), he nui te whakamahinga, e awhina ana ki te tiaki i nga kai mo te roa o te rangi. He mihi ki te whakamahinga o te pepa, he maha nga riu Koreana e whai kikorangi whero-karauna. Kei te whakamahia hoki te mawheti me te ranu haumaru. I roto i nga tikanga tukuwhenua Korean, he nui nga paramanawa huawhenua koi, ko te nuinga, he paramanawa mai i te tōmato. Ko te Tomatoes i te Korean i roto i nga putanga rereke: he whero, he mawhero, he kowhai, he matomato - he pai ke atu ki nga rihi o ta taatau mahinga o ia ra.
Ko te ako ki te tunu i te matohi i te Korean, ka taea e koe te maere manuhiri me to ratou kainga. Ko nga huamata kakara o te tōmato i roto i te kāhua Korean he pai ki te wehe i te momo Ahia me te tino pai i runga i te tipu kai i te wa mahana.
Tomatoes i Korean - tunu
Ko tenei paramanawa he reka reka-reka-reka. Ka taea e koe te tunu i te mea i mua, waiho i roto i te pouaka pouaka, a, i te wa i puta mai ai koe i te mahi, i te ahua o nga manuhiri kaore i kitea, ka whai kee koe ki te whakatakoto i te ripanga mo te tīmatanga. Ko te tikanga, me hoko te tote me te hinu haamama i roto i te toa Ahitereiria, i te tari minita, i te maakete kaihoko Ahia.
Kai:
- tōmato - 2 kg;
- pepa reka o te tae rereke - 4 pcs.
- pepa tiihi whero - 1-2 pcs.
- kāriki - 8-12 te torongū;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te huka - 4 tbsp. koko;
- hinu haamama - 4 tbsp. koko;
- winika 6 ranei 9% - 1 tbsp. koko;
- hou te oneone horseradish - 1 tbsp. koko;
- he rerekē nga karepe (pi, te pāhiri, me ētahi atu).
Te whakarite
He pepa reka me te wera nui, me te tiiki e nekehia ana i roto i te miihini kai. Ki tenei ranunga, tāpirihia te huka, te hinu, te tote, te winika me te greens. He tino pai.
Ka horoia nga Tomatoes, ka tapahia ki nga poro, ki te kore e nui te mimiti, ka nui ki te tapahi i ia tumato i roto i te hawhe ranei ki nga wahanga e 4, te whakawhiti.
I roto i te oko o te rahi e tika ana ranei, he oko ranei ka makahia ki raro o te horseradish kapi, i runga - he paparanga o te tōmato me te paraihe. Na ka takoto te papa o muri ka whakakiia ano. I roto i te tikanga, ka taea e koe te tuku i te tōmato me te riringi i runga i runga ki te whakaki. Katia te pouaka me te taupoki kia mau ki te pouaka whakamātao. Mai i tenei wa ki tenei wa ka hurihia e tatou. I muri i nga haora 8-12, kua rite te paramanawa.
Green Tomatoes i Korean
Kai (ia 2 rita):
- iti tōmato matomato - 2 kg;
- riki - 3-5 pcs.
- pepa reka - 4-5 nga wahi;
- te pepa, te tipu hou - 2 pcs., whero me te matomato;
- kāriki - 12-16 torongoa;
Mo te wai whakapūkara:
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te huka - 2-4 punetēpu;
- te tote - 2-4 punetēpu;
- wai - he 800 ml;
- He rereke nga greens ki nga kakau.
Te whakarite
I te raro o nga putea ka maka e matou he kati. Ki runga - mahia nga huawhenua: te riki, tapahia ki nga mowhiti, nga pepa - he moenga, he mato, he tohopuku i nga wahi maha, te karika me te pepa wera - katoa. Kohuatia te wai me te tāpiri i te hinu, te tote, te huka, te winika. Ko te tote me te huka me tino whakakore. Whakakiia te waiwhakau wera ki nga ihirangi o te waa. Whakaketohia mo te 10 meneti, ka pana me te huri. Hokihia ki te papau mahana.
Ko te reka ka nui rawa.
Ka taea hoki e koe te ahuareka ki a koe me te hunga e aroha ana ki a koe me etahi atu tohutao o nga huawhenua i tunua i te momo Korean: te kapi ma , te tae , te Peking me te karoti .