Ko te whakarite i nga rihi mo te tokorua he roa kua mohiotia, he tino pai te huarahi ki te tunu i Ahia. He maha nga tohutao mo nga riu paraoa i te Italian, Chinese, me te Slavic.
Ko te painga o tenei tikanga mo te tunu kai ko tera:
- I tenei waahi, kaore rawa te ngako e hiahiatia ana;
- i roto i nga rihi tunu kahore he tinana mate;
- i roto i nga riu pungarehu, te nuinga o nga mea e whai hua ana kei roto i nga hua kei te noho tonu;
- i roto i te kotahi steam ka taea e koe te tunu i etahi rihi i te wa kotahi;
- i roto i te mahere a te whare, ko te painga ko te whakamahi i te korakora e rua he iti rawa te poke o te kuku.
Nga tohutao o nga rihi i roto i te korakora rua
Ko te kai kai tahi me nga momo pathotanga o te waahanga taiao, me te whakakore i te taimaha o te taumaha ka nui ki nga tohutao o nga riu. Ka taea e nga tohutao kei roto i te steam mo te mate taimaha he rereke rawa, no te mea ka taea e koe te whakamahi i te tini o nga hua - te kai, te heihei, te huawhenua.
Te tohutao mo te paraoa paukena me nga huawhenua i roto i te taraiwa rua
Kai:
- paukena - 400 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- riki - 1 pc.
- karepe - 1 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- oregano - ki te pangia.
Te whakarite
Whakanuia te hinu me te oregano ka waiho mo tetahi wa. Te paukena, te riki me te aporo, ka tapirihia te karepe me te tote ki te reka. Te ranunga katoa. Whakamahia te papatipu huawhenua ki te kapu waenga o te steam, tunu mo te 30 meneti. Whakanuia nga huawhenua ki roto i te tipu me te wa ki te hinu me te oregano.
Ko nga tohutao kai mo te kai i roto i te steam mo te mate taimaha e whakaatu ana i te whakamahi i nga momo ngako iti o nga hua kai, he pai mo te heihei me te tiihi, te paraoa, te pipi.
Ko nga tireti heihei i roto i te korakora ruaKai:
- whāngai heihei - 0.5 kg;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 250 ml;
- te taro ma te taro ma - 100 g;
- te tote me nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite
Kohia te parai, te taro i roto i te waiu, ringihia te riki. Whakaranuhia nga kai katoa o te paraoa me te tapiri i te hua manu. Whakamahia nga tireti, hurihia ki te paraoa, ki te paraoa ranei. Purihia te mokete i runga i te parai ka tunu mo te 20-30 meneti i raro i te taupoki kati. Ko te wa e tunu ana ki te rahi o nga cutlets.
Ko nga tohutao kai i roto i te mokete mo te mate taimaha ka tino rereke. Mo te hunga e aroha ana ki nga riu ika he pai tenei tohutao.
Te haua o te moana
Kai:
- whara o perch - 500-600 g;
- riki matomato, pi - ki te reka;
- te ranu rei - ¼ kapu;
- te tote, te rau rau me nga mea kakara ki te reka.
Te whakarite
Ka tauhiuhia nga pereki ki nga mea kakara me te tote. Whakanohoia nga kaitahu, ka tauhiuhia ki te greens ka hipoki ki te rau kokoru . Kuki i raro i te taupoki kati mo te 20 meneti. Tangohia te ika rite, waiho i runga i te rihi me te riringi ki te ranu rei.