He aha atu ka taea te whakakotahi i te rihi, me pehea te ranu? Ko te tihi, ko te kawa, ko te reka, ko te kawa ranei, ka hoatu e ia te rihi he reka hou me te ata whakamarumaru i te waatea. Ko te pai o te hoahoa me nga tunu i kawea mai e te ika me nga rihi mai i taua mea, e tika ana ki to raatau reka reka ki te nuinga o nga momo o tenei tapiri. I te ara, i korero tata nei matou ki te tunu tunu pata mo te ika .
Ko te whakarite i te ranu ika, kia rite ki tetahi o nga tohutao e homai ana e matou, kaore e nui te kaha, te wa ranei, engari ka whai hua te huri i te reka o te rihi kua oti te hanga.
Te tunu parakaheka mo te ika
Mena kei a koe etahi pamekaranete ahuareka e takoto ana, e kore e taea e koe te kimi tono mo te whakarite i tetahi kai Azerbaijani kakara mo te kai me te ika - narcharab. Ki te waihanga i te reira, kaore koe e hiahia ana ki etahi atu kai, engari ko te mea matua, o te akoranga.
Na, tango 3-4 pamekaranete nui, ka horoi i te witi i ratou. Ka moe tatou i roto i te paraharaha, i te paraoa ranei, ka maka ki te ahi ka timata ki te whakaoho ki te koko rakau, ki te wawahi ranei kia mutu te wehe o te wai, ka kore te witi e maama. Ka whakawhitia te wera wera ki te tatari, ka whakanohoia ki runga ake o tetahi ipu hohonu. Mnem me te tarai i te papa pamekaranete kia pakaruhia katoatia te wai. Ka makahia te keke paraoa, ka tukuna ano te wai ki runga i te oumu, ka tunua tae noa ki te matotoru, kia whiwhi te narsharab i te ahua o te kirimiri kawa. Ka taea te reka o te ranu ki te reka me te mahi ki te ika me te kai.
Te tuna mo te ikaKo nga ranu rēmana he mea whakarite i runga i te hinu o te hinu, me te mahi hei taputapu ki te ika maoa.
Kai:
- wai rēmana - ½ mea;
- pata - 2 tbsp. koko;
- karika - 1 te waa;
- paraoa - 1 tīpune;
- te wai, te hupa ranei - 4 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- oregano - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te raihi he mea takai ki te kohua me te tunu i te oumu kia ngohe (20-25 meneti i te 180 nga nekehanga). Ko te pungarehu karika hua ka tukuna i roto i nga perekera ki roto ki te paraihe me te pata kua rewa, ka whakauruhia kia tae noa ki te hanganga. Tāpirihia te paraoa ki te paraihe me te whakauru atu ano. I te wa i timata ai ia ki te tango i tetahi hue koura - ringihia te wai rēmana me te 3-4 st. he koko o te wai ranei te hupa. Kohuatia te ranu tae noa ki te matotoru me te wa ki te tote, te pepa me te toenga maroke.
Te ranu Cranberry mo te ika
Kai:
- cranberries hou - 150 g;
- rēmana - ½ pcs.
- honi - 1 ½ tbsp. koko;
- kotakota - ½ pcs.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te putea ringihia he karaihe wai me te honi, tunuhia te ranunga tae noa ki te tunu me te tarai i te tipu. Kohia te ranu tae noa ki te whakaheke i nga hua me te wai ki te ½ rēmana me te kotakota. Kaua e wareware ki te ahuareka o te citrus: kia pai ai te maoa o te tipu mai i te tipu ki te ika ika, ka tapiritia he kiri iti o te kotakota me te rēmana ki reira.
Kukihia te ranu, te tihi i nga tiraki mo te 10-15 meneti, ka tohatohaina e ia i roto i te tatari ka mahi ki te tepu. Mena kaore e pai ana te tunu ki a koe, ka whai ahua ano matou ki te ranu karepe hei kai .
Te ranu kai ki te ika
Kai:
- waina maroke maroke - ¼ o te rau tau;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- hinu haamama - 2 tp;
- riki wai - 1 tīpune;
- aniana matomato - 3 huruhuru;
- te pakiaka o te kapi (tapatapahi) - 1 tīpune;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te uaina maroke, te ranu, te waiuhi me te pata ka whakauruhia kia tae noa ki te ahua. Tāpirihia te aniana matomato tapatapahi, te paraoa me te karika tapatapahi, te tote me te pepa ki te reka. Ka taea te maimoatanga me te pihikete mo te ika ki te mahi rereke i roto i te oko pounamu ranei ka whakamahia hei marinade i te wa e tunu ai.
Te ranu ika ika
Kai:
- hinu hinu - 2/3 o te mea;
- waina ma - 2/3;
- waina winika ma - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri - ½ te whara;
- riki - 1 pc.
- te karika - 4 nga koroka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te hinu Olive, te waina, te winika, te pahiri, te riki, te karika me nga mea kakara ka waiho i roto i te pupuhi ka whiua kia tae noa ki te ahua. Ka ringihia e tatou te ranunga ki roto i te putea, ka maka ki runga ki te ahi, kawea mai ki te whewhe marama ka riringi ki runga i nga waapa. Whakamahia te ranu matomato ki te ika kua oti te hanga, ki te tipu ranei i roto i te waa.