I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te tunu tunu rīwai me te pipi. Ko te huinga whakareatanga e hanga ana i te tino whakapaipai kai, e whakawhetai ana ki tana kakara reka me te reka o te reka, ka mau tonu ia ki te mahinga o nga rihi matua.
Te pipi me te rīwai - he tunu i roto i te tini
Kai:
- pipi tipu - 550 g;
- riki - 175 g;
- kāreti - 175 g;
- kōpura potato - 950 g;
- pihi tōmato - 60 g;
- hinu paraoa;
- te wai i tohua - 450 ml;
- karika - 2-3 cloves;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- otaota tipu - ki te reka;
- laurel rau - ki te reka;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te tipu o te pipi i roto i te wai rere makariri, ka maroke ma te kaera pepa ka tapahia ki nga poro-rahi. I roto i te kaha o te multivarka ringihia he hinu huawhenua iti, ka maka ki roto ki nga waahanga o te kai kua oti te taka. Whakamahia te tikanga "Frying" me te "Baking" me te parauri i te pipi mo nga meneti e rua tekau ma rua, ka hono i nga wa e rua.
I tenei wa, ka horoi tatou i te kāreti me te riki, ka hurihia ki nga wahi iti o te ahua e hiahiatia ana. Ka tukuna atu e matou nga huawhenua ki te kai, me te parai mo etahi atu meneti tekau. Na ka tapiritia te whakapiri o te tōmato, ā, i muri i te rua meneti, ka tahuna e matou te kōpura tipu me te nui o te tipu, ka ringihia ki te wai, ka mahi matou ki te rihi me te tote, te pepa pepa, te otaota me te uru. Whakawhitihia te pūrere ki te aratau "Whakamutu" me te whiriwhiri i te wa mo te haora kotahi. Kotahi tekau meneti i mua i te mutunga o te tukanga whakamutu, ka maka e matou nga rau o te laurera me te karika tapatapahi rawa.
A, no te mahi, tauhiuhia he rihi o te otaota hou maru.
Kohuatia te rīwai ki te pipi i roto i te kohua i roto i te oumu
Kai:
- pipi tipu - 950 g;
- te riki - 275 g;
- kāreti - 275 g;
- kōpura potato - 1.2 kg;
- hinu hou - 110 g;
- pata pata miraka - 100 ml;
- te huawhenua me te hupa kai ;
- nga mea kakara mo te kai - ki te reka;
- pea o te pepa reka - 6 pcs.
- laurel rau - 6 pcs.
- te tote - ki te reka;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- kati hou o te kumine me te pahiri - ki te reka.
Te whakarite
Tuatahi ko ta tatou ka whakarite i nga hua e tika ana mo te rihi. Te horoinga o te pipi, ka maroke ma te whakamahi i te pepa pepa, te taraera ranei, ka tapahia ki nga wahi iti, ka parauri ki te wera nui mai i nga taha katoa i te pata rewa i roto i te parai. I te mutunga o te wa parai, nga kai me nga mea kakara, te tote me te pepa pango pango.
I tenei wa, tapahia nga poraka iti o te bacon hou ka takoto iho ki raro o ia kohua. Ka horoia, ka werahia te riki me te kāreti. Ka peia e nga purapura te purapura te kiri me te kapi ki nga poraka o te rahi reo.
Tena ra, kia whakakiia nga pata. Ki nga tapahi o te poaka ka horahia e matou nga parai paraoa o te pīti. Katahi ka hipoki ki te papa rīwai, ka mutu ki te riki me te kāreti. I roto i ia kohua, ka makahia e matou he pepa kakara me te rau laurel. Te tunu me te hupa huawhenua te tote i te tote ki te reka me te whakaki i nga pata ki te rīwai me te mīti mō te rua hautoru o te rōrahi katoa. Ka hipokina e matou nga pata ki te taapiri me te whakatau
A, ka rite, tauhiuhia te rihi ki roto i nga kohua me nga otaota hou, ka mahi ki te tepu me nga huawhenua hou.
I mua i te whakarite i te rihi, ka taea e koe, mehemea e hiahiatia ana, te tapiri i tetahi karapu iti o te karika me te punetēpu o te kirīmi kawa me te mayonnaise ki ia kohua. I muri i te whakarite, ka ringihia te rihi i roto i nga kohua me te tiihi tunu me te pupuri i roto i te oumu i raro i te kohi teitei mo etahi atu tekau ki te tekau ma rima meneti, ka whiwhi tatou i te kirikiri whero, reka, me te reka hou.