Ko Tiramisu - he maimoatanga tawhito e kitea ana i roto i te raupapa o nga rihi tawhito o nga kai Itari, ka taea te noho motuhake i te kainga. Ka taea te hanga otaota ahurei i roto i te ahua o te keke, he keke, he kai reka reka ranei i roto i te kremankah.
Pehea ki te tunu tiramisu?
Ko te tiramisu reka, he tohutao tawhito i te kainga e taea ai te whiriwhiri i roto i nga rererangi e whakaatuhia ana i raro iho nei, ka rite ki te whakaaro ki te aroturuki i nga ture raanei.
- Mo te hoahoa o te reta, ka hangaia he pihikete Savoyardi, he mea hanga i roto i te taketake mai i te hauropi, te huka ranei, te paraoa me te huka
- Ko tetahi atu waahanga nui, ko te aroaro o taua mea ka taea ai e tatou te whakaaro ki te tiramisu taketake hei maamaha - ma te patapoipo pata maakare.
- Hei whakatikatika i te kirīmi, ka whakamahia ano hoki nga haumaru heihei, me nga kiore kapi, me te whakaheke i te waina a Marsala me te kawhe taiao.
Ngā pihikete Savoyardi mo te tiramisu - tunu
Ka taea te hoko i nga pihikete Tiramisu kua oti te hanga, kua tunua ranei ki to ringa ake, ma te whakamahi i nga taunakitanga o raro nei. I te wa e tunu ai nga hua, kaore e taea e koe te whakatuwhera i te tatau o te umu, a kaore e kiia kia tangohia atu i roto i te oumu kia tae noa ki te taangata kia kaua e whakatika i te pihikete kia mau ai te hau.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te huka me te paraoa - 150 g;
- paura huka - 50 g.
Te whakarite
- Tuhia nga hua ki roto i te waipiro me te hauropi me te whisk takitahi ki te huka tae noa ki te kohu matotoru me nga pungarehu.
- Whakakotahitia te pounamu me te pounamu hinu, te paraoa paraoa.
- Ma te awhina o te peke a te kaihanga, ka peia e ratou nga whiu i runga i te paru hinu mo te 10-15 cm, ka paua ki te paura me te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Te pata mo te tiramisu
Ko te kirīmi mō te tiramisu me te mascarpone i roto i te rerekētanga motuhake kei te rite mai i nga hua matao, ka wehea ki roto ki te waipiro me te hauropi, ka tohatoha rawa ki te whakawhitinga o te huka. I te timatanga, ka whakauruhia te mascarpone ki nga waipiro kua oti te whakarite, i muri iho, ka paowa marie, ka ataahua te poaka matotoru o te pūmua ki nga nekehanga marama.
Kai:
- mascarpone - 500 g;
- hua - 4 nga wahi;
- paura huka - 5-7 tbsp. koko.
Te whakarite
- Tinihia me te whiua tetahi iti me te toru punetēpu o te hinu huka.
- Pupuhi i nga maaka tae noa ki nga peke pupuhi, me te tango i te paura i te mutunga o te tukanga.
- Ko nga waahanga e pokanoa ana ki te papatipu yolk mascarpone, me te koko o te potae.
Te tunu mo te tiramisu me te mascarpone me te savoyardi
Ko Tiramisu, ko te tohutao whakamaori tika e ako ana koe i muri mai, ka ahuareka, ka reka. Ka whakaaetia ki te whakakapi i te waina Itari ki tetahi anahora, ki te waipiro reka ranei, a, i te waa whakamutunga, ka taea te tauhiuhia te hamani ki te paura koko kaore i te tiakarete, ka whakamahi i te tatari iti.
Kai:
- pihikete savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- hua - 4 nga wahi;
- paura huka - 150 g;
- reka Italian Italian Marsala - 1 karaihe;
- te waipiro espresso makariri - 300 ml;
- tireti pango pango.
Te whakarite
- Te kite i te tunu matarohia mo te tiramisu me te mascarpone, kei te whakatikatika ia ratou ake, kei te whiwhi raupatu ranei.
- Whakamahia te kiri ma te tangata takitahi, me te yolks ki te paura huka me te uru ki te mascarpone.
- Whakanohoia te waina ki te espresso, ka uru ki te ranunga i te taha o nga pihikete mo te 5 meneti ka horahia ki roto i te mowhiti.
- Ki runga, tohaina te hawhe o te kirimiri me nga pihikete.
- Whakapaihia ki te torokera me te putea o te kai reka me te kirikiri e toe ana, tauhiuhia ki nga kongakonga tiakarete me te tuku ki te panui.
Te keke "Tiramisu" - he tohutao tawhito
Ko te tiramisu Itari, nana nei te tohutao i whakamaramahia i roto i nga tohutohu e whai ake nei, kei te ahua o te keke i runga i te pihikete, i runga i nga ahuatanga o te reka me te hanganga o te savoyardi tuku iho. I te rereke ki te kai reka, e mahihia ana i roto i nga kaitautoko, ka kainga ki te koko, ka tapahia te keke ki roto ki nga poro hei whakamahi i te maripi nui.
Kai:
- hua - 10 nga wahi;
- te huka - 1 kapu;
- paraoa - 180 g;
- Vanilla - ki te reka;
- tunu paraoa - 1 paati;
- mascarpone - 500 g;
- paura huka - 100-150 g;
- te waina reka me te kawhe - 1 karaihe;
- te tote.
Te whakarite
- Mo te paraoa pokepoke i te takitahi mo nga pauna 6 me te yolks, me te whakanui i te ½ kapu o te huka.
- Whakakotahitia te papatipu, whakaranuhia te paraoa, te vanilla me te paura tunu.
- Kohuatia te pihikete i te 175 nga nekehanga 40-50 meneti, he makariri, tapahia ki nga wahanga e rua.
- Ko nga hua e toe ana, ko te mascarpone me te paura te hanga i te kirini.
- Ka whakatairia ki te ranunga o te waipiro me te keke kawhe, te kirīmi, me te whakapaipai.
- I muri i nga haora e rua, ko te keke "Tiramisu" kei te kainga ka whakaurua me te rite ki te kai reka.
Te keke "Tiramisu" - te tunu
Ko te keke "Tiramisu" he rereketanga o te kaihoroi whakamaharatanga, he ahua pai te ahua o te reka reka, engari he rereke mai i te muri me te huarahi o te whakarite me te ahua. Ka rite te rihi ki waho i te whakamahinga o nga hua heihei, me te tukanga katoa o te tukatuka e wha nga waahanga e kore e neke atu i te toru tekau meneti.
Kai:
- savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 100 g;
- kawhe kaha - 50 ml;
- rumini hau - he torutoru pata;
- koko puehu ranei tiakarete.
Te whakarite
- Kei te pakaruhia te Savoyardi ki te pupuhi pai.
- Tāpirihia he pupuhi o te kawhe kaha, me te whakaoho i ia wa tae noa ki te tango i te kongakonga paku.
- Whakaranuhia he maha o te putea me te kapi, te whakapaipai i nga pereti o te turanga, pania ki te koko, ki te tiakarete ranei, me te tuku kia iti te iti o te pouaka whakamātao.
Tiramisu i roto i te karaihe
Ko Tiramisu, he maimoatanga tawhito o te waa e whakaatuhia ana i roto i nga tohutohu e whai ake nei, ka hangaia i roto i te karaihe, kaore e hiahia ana kia tae mai nga taonga motuhake. Ahakoa kaore te kirimati maoa e pupuri i te ahua pai me te horapa, i tenei waa kaore e puta ki nga hua kino kaore e pahua i te ahua o te reka o te kai.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- te huka - 120 g;
- savoyardi - 300 g;
- waina reka - 50-75 ml;
- kawhe - 300 ml;
- mascarpone - 500 g;
- koko, te paura huka mo te whakapaipai.
Te whakarite
- Ko nga hauaro kei te haurua me te haukare, he mea konatunatua ki te mascarpone.
- Tāpirihia ki te toenga o te huka tae noa ki nga tihi o te pūmua.
- Whakaranuhia te waina me te kawhe, ka tunu nga pihikete i roto i te ranunga.
- Te hanga tiramisu i roto i nga karaihe , horahia nga papa o te kirīmi me te pihikete, ka tauhiuhia ki runga ki te koko, ka whakapaipaihia me te paura ka tukua kia roa mo te 10-12 haora.
Strawberry tiramisu
Ka taea e koe te whakarite tiramisu ki o ringa ake me nga rōpere hou. Ko te rereketanga o nga waahanga i hangaia ka waihanga i te hanganga whakamiharo e tika ana mo te whakamoemiti nui. I roto i tenei take mo te kore o te kawhe, ka whakamahia te tipu o te rōpere me te karaka, me tetahi atu hua wai.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- paura - 100 g;
- savoyardi - 200 g;
- waipiro - 60 ml;
- Rōpere - 400 g;
- mascarpone - 300 g;
- wai - 100 ml.
Te whakarite
- Te whakarite i te kirikiri ma te whakaranu i te mascarpone me nga kiore reka me nga purapura.
- Whakanuihia te savoyardi i roto i te ranunga o te wai, te tunu riki me te waipiro, ka hangaia ki roto i nga papahanga, ka rereke me te kirikiri.
- Homai te tiramisu ki te rōpere ki te paku.