Tata ki nga kukuhini katoa he mahinga kai mo nga keke paraoa , mai i nga Mexikana e kiia ana ko tortilla. Ko te tunu matarohia o tortilla e kore e whakauru atu i nga kai atu, engari i te paraoa, te wai me te tote, engari na runga i nga tortilla ka rite te hanga ka taea te whakaatu i nga momo rihi.
Mexilla tortilla - he tohutao tawhito
Ko te kaupapa o te whakatikatika i te tortilla e kore e rere ke i te kaupapa mo te whakarite i te toenga o te mimiti : te whakauru i nga kai me te parai, me te parai i nga waahanga paraoa me te parai kia tae noa ki te mea kua oti.
Mo te huringa i runga i te tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te momo paraoa, me te whakauru ia ratou ki nga purea huawhenua, ki te ruri ranei i nga rīwai mai i te greens.
Kai:
- paraoa - 265 g;
- wai 155 ml;
- hinu hinuwhenua - 35 ml.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa mai i te raupapa, ka pokepoke i te pokepoke tae noa ki te maeneene. A, no te rite te pokepoke, waiho kia okioki i raro i tetahi kiriata, he taera repo hoki mo te 10 meneti, ka wehewehea hei waahanga ka hurihia ia ki tetahi keke angiangi. Kei te paraihia nga pereti i roto i te parai parai maroke kia tae noa ki te parauri.
Te tohutao mo te tortilla tawhito me te heihei
Ka taea e te keke keke noa te waiho hei hipoki mo te maha o nga whakawhitinga rereke. E ai ki te aha e mahihia ai te tortilla me te pehea me te huri me te hanga i te ingoa o te rihi. Kei raro nei ka ako ki te tunu i te tambadilla - he mea pera me te pizza Mexica, kei te huna i te whakakī i waenga i te rua o nga keke paraoa.
Kai:
- tortillas - 8 nga wahi;
- kohua heihei - 1,1 kg;
- tipu kēne - 95 g;
- pīni kēne - 95 g;
- tōmato tōmato - 115 ml;
- Te karika paraihe, cumin, chili - na roto i te manga;
- he ringaringa o nga oriwa;
- aniana matomato - 2-3 huruhuru;
- tīhi tihi - 115 g.
Te whakarite
Ka taea te tunu i te heihei, i te nuinga o te waa ka kohuatia, ka tunua ranei, engari ka tunuhia te kiri ki roto i te oumu, ki te tunu ranei. I te wa e rite ana te manu, ka tohatoha nga kikokiko ki roto ki nga kiri. Te wera o te pīni me te ranu tōmato me ngā mea kakara. Tapahia nga tortillas e wha me te iti o te tīhi, ki runga me te whakakī i te heihei me te riki, ka tauhiuhia nga aniana katoa me te tiihi e toe ana. Ko te whakakī i te whakakī me te keke tuarua, ka tunua ki roto i te parai paraoa maroke mo nga meneti e rua i ia taha.
Tortilla - he tunu tawhito i roto i te oumu
Ko te tikanga tuarua o te hanga tortilla e rite ana ki te cannelloni Italia - he mea panui i te keke me te rau ki te tunu ki te tunu.
Kai:
- tortillas - 8 nga wahi;
- tōmato tōmato - 130 ml;
- wai - 65 ml;
- rau otaota - 3 nga mea;
- tīhi - 175 g.
Te whakarite
Whakaranuhia te ranu tōmato me te wai, ka tohaina ia keke ki roto. Ko nga rau tipu ka maka ki roto i te parai maroke, ka whakaranuhia ki te tihi tunu. Whakanohoia nga wahanga o te whakakī ki nga keke paraoa ka hurihia ki roto ki te ngongo. Whakawhānuihia nga tortilla i roto i te ahua me te riringi i te toenga o te tōmato. Kohuatia mo te 20 meneti i te 180.
Patohi potato potato tortilla de patata - tohutao maimoatanga
I roto i te kai Pāniora, ko te kupu "tortilla" e kore e kii he paraoa angiangi o te paraoa witi, engari he omeleti potato.
Kai:
- hua - 10 nga wahi;
- rīwai - 5 pcs.
- aniana - 115 g.
Te whakarite
Tapahia nga rīwai me te riki ki roto i nga mowhiti kikokore me te parai i roto i te hinu mo te 10 meneti, me te whakaoho tonu: me ngoikore te huawhenua, engari kaore e pupuhi. Muri iho, ka huri i nga huawhenua i runga i te wera me te tuku i te hinu hei whakaheke. Ko te whiu whiu ki te maimoatanga o te tote me te whakauru i nga huawhenua ki a ratou. Ringihia te ranunga ki roto i te parai parai me te parai kia tae noa ki nga pito o te omelet ka timata ki te taha ki muri o te papa parai. Muri iho, hurihia te omelet i runga i te pereti ka hoki ki te paraharaha, ka maka ki te taha paraihe ki raro.