Ko Samsa he kai reka o te kai. Engari, kaore e tino uaua ki te mahi i a koe ake. Ko nga tohutao mo te puff pastry samsa ka korerotia i raro.
Ko te tunu mo te samsa me te kai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- wai kohua - 1.5 kapu;
- paraoa - 4 karaihe;
- hinu hinu huawhenua pai - 20 ml;
- te tote.
Mo te whakakī:
- te mīti - 600 g;
- riki - 400 g;
- pata 73% te ngako - 120 g;
- te tote;
- pepa;
- kakara .
Mo te whakaruriri:
- hua - 1 pc.
Te whakarite
Ka timata ma te whakaahuatanga o te tunu mo te whakamatautau mo te samsa. I roto i te peihana, ringihia te paraoa me te tote. Ka tapiritia e matou he hinu, ka riringi ki te wai wera wera. Ka tohatoha tatou ka waiho mo te whawha o te haora e tata ana. Ka pupuhi te papatipu, ka paraoa te tepu ki te paraoa, ka horahia te paraoa pokepoke, ka whakaranuhia kia tae noa ki te waapa. Ka hurihia e tatou he porowhita i te paraoa pokepoke, ka hipokina, ka tangohia mo te 20 meneti i roto i te pouaka whakamātao.
Na ka whakarite matou i te whakakī: mo tenei, whakaranuhia te kai mīti me te riki tapatapahi, te tote, te pepa, te tapiri i nga mea kakara ki te reka. He nui mo samsa zira. Kei te whakakotahi i nga mea katoa.
Na tangohia te paraoa pokepoke, wehehia kia 12 nga wahi. Kua wahia te tepu ki te paraoa, a ka hurihia ki ia keke tetahi pire me tetahi titi. I runga i te top hoatu 2 teaspoon o te whakakī me te 10 go te pata. Ko nga taha o ia tortillas me te paraihe paraoa e maoa ana ki te wai, ka hangaia he papanga o te ahua tapatoru. Ka hipokina e matou te paepae tunu me te pepa tunu, ka whakapokea ki te hinu, tuhia o matou turangi, te runga o ia ki te hua manu. I roto i tetahi oumu kua wera rawa, tunua mo te 45 meneti.
Te tunu mo te samsa me te tiihi me nga otaota i roto i te oumu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- wai 400 ml;
- paraoa witi - 800 g;
- hinu hinuwhenua - 80 ml.
Mo te whakakī:
- te tiihi huka - 300 g;
- riki - 130 g;
- greens - 300 g;
- pata pata $ 73% ihirangi ngako - 50 g;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Tuatahi, te whakarite i te paraoa pokepoke mo te samsa: i roto i te ipu me te paraoa (he pai ake te ahua) ringihia te wai kohua, te hinu huawhenua, te whakanoho ki te tihi o te tote me te pai o nga mea katoa. I muri i te wha o te haora ka maka te papatipu ki runga ki te tepu, ringihia te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Mo te 20 meneti, ka tangohia e matou i roto i te pouaka whakamātao.
Samsa ki te heihei - tunu
Kai:
- he nui te nui o te huhu heihei - 2 pcs.
- paraoa - 270 g;
- riki - 200 g;
- yolk - 1 wahi;
- pepa;
- te tote;
- pata 73% te ngako - 100 g;
- uri purapura.
Te whakarite
I roto i te peihana, ringihia ki te paraoa, ka tohua he pihi o te tote me te pata paraihe, ka tunua. Ka tahia katoatia e matou he ringa pai. Ringihia te 100 ml o te wai me te whakaoho tere kia kaua e ngoikore te hinu. Ka hurihia e tatou he porowhita mai i te paraoa pokepoke, takahia ki te kiriata ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te iti noa i te hawhe haora.
I tenei wa ka timata matou ki te whakarite i te whakakī: te riki riki, tapatapahia te waewae i te kiri, tapahia te kai, hurihia. Whakaranuhia te kai me te riki, te tote, te pepa.
Na ka tangohia e matou te paraoa pokepoke mai i te pouaka pouaka, wehewehea i te haurua. Ka hurihia e tatou i tetahi wahi te haukete, a
I a koe e kite ana, ko nga tohutao o te samsa e hangaia ana e kore e tino raruraru. Te iti o te itoito e te faaoromai, e te mau mea atoa e puta mai! Pai te hiahia!