Recipes yanyk i tangohia mai e matou i te mahinga Crimean-Tatar. He kai reka nga hua reka mai i te paraoa pokepoke me te tunu kai ka rite ki nga whakamaarama o mua, engari kei te parai i roto i te paraoa maroke me te kore hinu. Koinei te mea e tino pai ana ki te kohi, no te mea ka whakaitihia te kai o te kawhera me te whakakore rawa i nga paanga hauora kino e pa ana ki te kai o te paraoa hinu.
Yantyk me te kai - tunu
Kai:
- wai maemae - 365 ml;
- te paraoa kua tohua - 520 g;
- te kai mīti - 520 g;
- pounamu riki - 120 g;
- te tote kohatu, pepa pepa pango me nga mea kakara mo te kai moa - ki te reka;
- Nga kata hou - ki te reka.
Te whakarite
Ehara i te mea maatau te tunu mo te huinga. He kaha ki te tarai i te paraoa, te tote ki te pihi o te tote, me te ringihanga i te wai ma, ka pupuhi. Ko te ahua o te huinga whakamutunga ka tino rite, he kirihou, kaore ano hoki i te piri. Ka waiho e mätou te pütake o ngä hua i raro i te tauera mo te tohu i nga meneti e wha tekau, a, i tenei wa, ka mahi matou ki nga kai mo te whakakii. Ko te nuinga o nga wa, ka whakamahia te reme pai mo tenei, engari ka taea ano hoki e koe te pipi, te poaka, me te ranunga o nga momo momo. Ko te hua kei roto i te miihini kai me te whakauru ki nga poraka riki kua tihorea, kua rewa. Hei mea kakara, ka taea e koe te tiki pepa pango pango (he mea tino pai te oneone), te awhina ranei i tetahi mea kakara me nga otaota kakara ki to reka, me nga otaota hou. Ko te miihana wareware e tapiri ana i te tote ki te reka me te pokepoke.
I muri i to taunakitanga, ka wehewehea te paraoa ki nga wahanga, ka werohia i roto i nga waahi katoa, a, i ia hawhe, ka tohatoha matou ki te whakakii i tetahi papa iti o te kai moa. Kapihia te whakakii ki te taha tuarua o te keke hurihia, hiri nga taha, ka takoto nga mahi i runga i te paraoa maroke maroke me te parai i te wera ahuakore kia paraoa te pokepoke i nga taha e rua.
Crimean yanyk ki te tīhi - tunu
Kai:
- wai maemae - 295 ml;
- te paraoa i paoa - 520 g ranei e hiahiatia ana;
- tīhi - 250 go te reka ranei;
- te tote kohatu, pepa pepa pango me nga mea kakara mo te kai moa - ki te reka;
- Nga kata hou - ki te reka.
Te whakarite
Tata rawa me te kai, ka rite nga tipu Crimean me te tīhi, ka whakakapi ki te kai. Mai i te paraoa paraoa, te tote me te wai, ko te pokepoke tuatahi te pokepoke. I roto i taua mea ka taea e koe te tapiri i te tipu o te ripanga ripanga o te vodka, ka mahi hei ahua o te paura ka tunu me te paku ano te reka o nga hua. Ka hangaia he yantyki mai i nga keke angiangi, me te tiihi tunu, ka taea e koe te tapiri i etahi kata hou. Ko nga hua paraihe kua werahia ki te panui o te pata me te mahi tonu.