I nga ra mahi, he mea tika kia tapahia te wa tunu ki te morahi. I roto i enei take, he pai ki te whakamahi i nga tohutao e rite tahi ai nga kai katoa i te wa kotahi. Ka tukuna tetahi o enei rihi ki te rīwai heihei. He mea reka me te reka o te kai me te kore rawa o te kaha o te mahi, engari i te wa e tunu ai koe ka taea e koe te aro ki a koe ano.
Ko te rīwai pihikete Potato me te heihei
Kai:
- nga parirau heihei - 5 pcs.
- rīwai - 3 pcs.
- tōmato - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- riki whero - 1 pc.;
- soy sauce - 2 tsp.
- paraoa witi - 1 tīpune;
- hinu haamama - 1 tīpune;
- waina - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- wai wera - 50-70 ml.
Te whakarite
Ko nga parirau heihei me te maroke, ka tapahia i roto i nga hononga ki te 2 haurua. Ka whakarite tatou i te ranunga rite o te paraoa witi, te ranu haumaru , te waina me te hinu haamere. Whakaranuhia te heihei me te wai whakapūru hua ka waiho mo 5-7 meneti.
I tenei wa ka timata matou ki te whakarite i te toenga o nga kai. Ka tapahia nga pihi ki nga poraka me te parai i te hinu oriwa mo te 3 meneti. Tangohia ana e tatou nga parai paraihe i te parai parai me te whakarite kokoroti kia rite ki te kaupapa kotahi. Ka tapahia nga kiore ki nga mowhiti ka waiho i roto i te maroke mo nga meneti 3-4, ka tohatoha i te heihei ki runga i te parai parai me te parai kia tae noa ki te koura. Tāpirihia te rīwai parai me te kāreti, te tote, te pepa, me te riringi i te wai katoa kia taupokina. Kohia te kuru me nga huawhenua mo te 5 meneti, ka tapiritia he tōmato me te tunu kai mo etahi atu meneti 15. Ko tënei rïwai kohua me te heihei, kei te iti te kalori me te reka reka.
Me pēhea te tunu rīwai ki te pihikete?
Kai:
- nga rīwai rīwai - 7-8 nga wahi;
- te hupa heihei - 4 nga mea;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- herewi - 2 kakau;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 3 nga wahi;
- te harore ranu - 1/2 st.;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- paprika paoa - 1 tīpune;
- oregano - 1 tīpune;
- rau rau - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua;
- potae heihei - 500 g.
Te whakarite
I runga i te hinu huawhenua hinu paraihia te aniana, te kāreti me te herewi mo 7-8 meneti. Ka makahia e matou nga kaoa heihei ki nga huawhenua me te tatari mo ratou kia tae mai ra ano he kiruturu pakaru ki nga taha katoa. Tāpirihia nga rīwai ki te paraharai, ka whakakiia nga mea katoa ki te ranunga o te ranu keke, te tōmato me te hupa. Muri iho, makahia te rau kokoru, te oregano me te waimarie ki te rihi me te tote me te pepa.
I muri i te tunu i te wai i roto i te parapara, ka tangohia e tatou te ahi. Ka takahia te rīwai ki te heihei i muri i te 40-50 meneti. Ka taea e koe te mahi motuhake, ka tauhiuhia ranei ki nga otaota hou me te tuku kiripiri kawa.
Ka tunuhia nga pihi ki te heihei me te harore
Kai:
- potae heihei - 500 g;
- te hupa heihei - 1 mea;
- waina maroke maroke - 1 mea;
- he pounamu - 2 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- rīwai reka - 2 pcs.
- rosemary - 1 peka;
- kohuhu - 250 g;
- wai - 1/4;
- hinu hinuwhenua;
- paraoa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te hupa pīni i konatunatua ki te waina ma.
I roto i te paraoa oti, ringihia ki roto i te ranunga o te wai me te paraoa, a ka tatari kia pakaru te wai ka huri ki te kowiri kai. Kohuatia te heihei me nga rīwai ki te wera iti mō te 3-5 meneti, muri iho me tango e koe he kowiri tirani me te mahi i te rihi ki te tepu.