Ko nga purapura (ngota rongoa, nga waikawa amino) ko nga mea tino nui o te kai me te kore e taea e te tinana o te tangata te tino mahi. Ko te mohio ki nga kai kei roto i te nui o te potae he mea tino nui mo nga tangata e whai ana i te kai warowaihā , e mahi ana i nga mahi taakaha taimaha, me nga kaitono e "maroke" te tinana. Ko nga kai o te pauna-ko te kararehe me te huawhenua.
He aha nga paanga mo?
Ko te protein te tino take o te ora i runga i te whenua. Ko nga purapura kei roto i nga waikawa amino, he momo nui te momo o aua momo. I roto i nga tipu o nga mea ora, ka hangaia nga waikawa amino mai i nga kai, ka hangaia nga purapura ahurei kaore ano kia kotahi noa nga momo koiora. Ko te aha te tangata e hiahia ana ki te kai i nga kai ina he nui te potae.
Nga hua kararehe kei roto i te nuinga o te purotu
Ko nga hua kararehe kararehe koiora: ko te kai, te ika, te hua, te hua-hua (te ate, nga whatukuhu, te ngakau, te arero) me nga hua miraka. Ko enei o nga kai, kei reira te nuinga o te potae, ko te ika ka tino paarua e te tinana. Ko te nuinga o nga purapura e noho ana i roto i te piripiri, te karaiho mawhero, te karaera. He nui i roto i nga waikawa amino me nga momo penei me te hake, te cod, te pupuhi, te parai me te pike. He purapura hoki kei roto i te kaimoana - he rewena, he pounamu, he ngongo, me etahi atu.
Mena kei te hiahia koe ki nga momo momo kai, kei hea te rota o te pounamu, ko: te pipi, te mīti, te reme, te räpeti. I roto i nga hua me nga kai heihei, he iti rawa te potae, engari he kaha ake te whakamahinga.
He nui nga hua o te purapura me nga hua miraka, he tino uaua me te karepe, he brynza, he tiihi.
Huawhenua, i reira he rota o te potae
He maha nga potae kei etahi hua huawhenua. He mea tino nui ki te whakauru ki te kai i te hunga e piri ana ki te kai kaiwhenua.
I roto i nga rahinga nui, kei roto i nga remu nga potae huawhenua: pīni whero me te ma, te pini, te pihi. He maha nga potae kei roto i nga harore - ma, he hinu, he kowhatu, he harore honi.
He nui i roto i te pūmua me nga momo purapura me nga nati. Koinei te take tino nui ki te kai i te miraka (ina koa te buckwheat, kei roto te nuinga o te purapura mai i nga pata), te tipu , te tipu, te aramona me te waahi. Ko enei hua e kore anake e whakanui i te tinana me nga waikawa amino e tika ana, engari ka utua ano ki te kaha mo etahi haora.
Ko te nuinga o nga purapura e kitea ana i roto i nga otaota me nga huawhenua matomato, nga tipu me te tipu, te herewi, te broccoli, te tipu, te tōmato, me te purakiniki, te muka. Hei pai ake te tipu, ka tūtohu nga kairangahau ki te whakauru i enei hua ki nga cocktails i runga i nga hua miraka miraka.