Ko te Zephyr tetahi o nga mea torutoru mo nga parani e kore e reka noa, engari he pai hoki. I muri i tenei katoa, he hua tino kai tenei e kore e nui te nui o nga momona me nga taputapu kino. Koinei te take e whakaaetia ana ki nga tamariki, me nga whaea atawhai. A, kia 100% te tino o tona taiao, ka korero atu ki a koe me pehea te hanga i te marshmallow i te kainga.
Me pehea te hanga marshmallows mai i te aporo?
Kai:
- te huka - 730 g;
- wai - 160 ml;
- aporo nui - 4 pcs.
- pūmua - 1 wae;
- agar-agar-8 g;
- vanillin - 2 g;
- paura te huka.
Te whakarite
Kua ringihia a Agar-agar ki roto i tetahi tiihi iti, kua ki i te wai, kua mahue ki te pupuhi. Whakapaia nga aporo - tapahia i te hawhe ka tango i te matua. Ka tunua i roto i te oumu, i te miihiniiti ranei. Na, me te tīpune, tangohia te aporo aporo mai i te kiri me te tīpune, tuhia ki roto i te pupuhi ka hurihia ki te maheni maeneene. Tāpirihia kia 250 karamu o te huka, te vanillin me te hanumi. I te mea kei te mahana tonu te rīwai rīwai, me whakakore te huka. Ka pupuhi ki te agar-agar ka maka i te ahi, me te whakaoho, ka kawe mai ki te whewhe. Ringihia te toenga o te huka me te whakauru. Kohuatia te tirikara mo te 5 meneti. Ko te tirikara, ka rere mai i te koko, me hanga he "aho". I roto i te aporo puree ka tāpirihia e mātou te pūmua me te pai ki te pai. Kaore e mutu te tukanga whiwhinga, ka tapiritia e tatou he maheni angiangi o te toropiri wera ki te papatipu-aporo. I roto i tenei take, me whakanui te papatipu zephyr i te rōrahi. Kia mau tonu ki te pupuhi tae noa ki nga pakihi pakaru tae noa ki te paanga o te papatipu kia 40 nga nekehanga. I tenei ka horahia e matou ki te putea o te kaihanga me te pepa tunu ka pania ki te pepa tunu, ka hangaia e matou he maomaera. Waiho a maatau hua ki te pāmahana o te ruma mo te ra kotahi ki te maroke. He tino hiahia kia tino pai te ruma. I muri i tera, tauhiuhia te marshmallow me te huka huka.
Me pehea te hanga i te marshmallow tae?
Kai:
- te huka - 1 kg;
- citric acid - 1 tīpune;
- wai - 1.5 kapu;
- houra - ¾ tīpiki;
- vanilla - 1 tīpune;
- gelatin - 25 g;
- mint - 25 g;
- koko - 1 tīpune;
- saffron - 1/3 tp.
Te whakarite
Kei te whakaritea te Gelatin i mua - ringihia ki te 100 ml o te wai makariri me te waiho mo te 2 haora. Ka konatunatua te kaimoana ki te karaihe o te wai kohua ka mahana, ka waiho mo te 2 haora. Kapihia te karapihi 1 te koko reka o te wai mahana, waiho mo te 20 meneti me te wero. Muri, ka maroke, ka waiho i roto i tetahi miihini kai, ka tapahia ranei ki nga pihi iti, ka hurihia ki roto i te paru. I muri i tenei, kohikohia ana e matou te koroua ki roto i tetahi mowhiti, ka tohua te wai. Te wai me te huka i runga i te ahi ngoikore me te whakaoho,