Ko te horseradish te tihi kaore i te reka o te kai reka me te tapiri ki o raatau, i te mea ko te mea ko te katoa o nga mea e tika ana hei awhina i nga makariri i te wa makariri. Na i tenei ra ka ako tatou me pehea te patu i nga manu e rua ki te kohatu kotahi: te whakarite i tetahi kai reka me te rongoa whakamarai i te wa ano.
Ko te tohutao mo te horseradish
Kai:
- horseradish - 500 g;
- winika - 1 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- pupuhi - 2 puku;
- 1/3 o nga rakau o te hinamona.
Te whakarite
I roto i te karaihe wai ka whakakorea e matou te huka, te tote me te hoatu i nga koroka ki te hinamona. Kawea mai e matou te wai ki te whewhe, ka whakamataohia ki te 50-60 nekehanga me te whakauru i te hiku winika. Ka waiho e matou te wai whakapūkara i roto i te ra. Kua horoia te horseradish mahia me te waipiro. Ringihia te ranunga ki runga i nga oko oneone kua hurihia.
Ko te horseradish
Kai:
- horseradish - 50 g;
- beets - 450 g;
- winika - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - ki te reka;
- te hinu huawhenua - 1/4 tbsp.
Te whakarite
Kei te kohuatia nga Beets mo te 30 meneti, ka mutu ka horoia nga huawhenua pakiaka ka tapahia ki nga poraka. Whakaranuhia te pungarehu me te horseradish mikiti, te tāpiri i te tote me te huka, ka whakakiia nga mea katoa ki te hinu huawhenua wera. Ka makahia e matou te paraharaha ki te horseradish me te pungarehu i runga i te ahi, ka mahana ki te 70 nga nekehanga, ka tohatoha i te ranunga ki runga i nga oko ka hoatu i te 20-25 meneti i te 90 nekehanga.
Te koha mo te hotoke
Ko te paramanawa taketake mai i te horseradish me te kotakota ka maama noa te kai kaikai me te koi, engari me te hou.
Kai:
- root horseradish - 250 g;
- kotakota kiri - 1 tīpune;
- winika - 100 ml;
- wai - 1 mea;
- te tote - 10-15 g;
- te huka - 20 g.
Te whakarite
Ko te timatanga, me horoi nga pakiaka o te horseradish, mehemea kaore ano kia tino hou, ka tohatoha i roto i te wai mo te ra. Ko nga pakiaka ka horoia, ka hurihia ranei ki roto i te kaiwhatu kai. Kua rite
I roto i te potae, hurihia te kiri o te kotakota me te huka me te tote (he pai tenei ranunga hei whakapiri ki te paramanawa horseradish, engari ano hoki he waati mo te ika me te kaimoana). Ka mahana tatou i te wai, ka waiho te puranga hua i roto i taua mea, kawea mai ki te whewhe ka whakaiti i te wera. Ka whakauruhia e matou te winika ki te wai whakapūkara, ka tāpiri i te pungarehu mai i te horseradish. Ka tangohia e tatou te putea mai i te ahi ka ringihia te paramanawa ki nga oko wera. Te taakahu i nga kakau mo te 15-20 meneti, ka hurihia me te hauora.