Ko nga tihi, kohuatia i roto i te oumu me te pupuhi, he taputapu tino pai ki tetahi taaka. Ko nga hua e puta ake ana ki te ahuareka, ki te ahuareka, ki te ahuareka.
Ko nga tireti heihei i roto i te oumu me te tipu - te tunu
Kai:
- whāngai heihei - 670 g;
- he maoa maoa - 170 g;
- miraka - 340 ml;
- riki riki - 2 pcs.
- cloves kāriki - 1-2 pcs.;
- mayonnaise classic - 65 g;
- he egg-rahi te heihei - 2 pcs.
- Te uaua pakeke - 190 g;
- nutroug nut nut - 1 pinch;
- greens hou - ki te reka;
- he nui te tote me te ranunga o nga pepa e rima - ki te reka;
- putirā, hinu kore.
Te whakarite
Hei tīmatanga, me tahuri te uhi heihei ki te kai. Ki te mahi i tenei, tohaina nga poro o te pata i roto i te waiu, maemaa, ka wehewehea ki te tapahi i tetahi raihi riki me te niiki, a ka tapahia ano hoki te pulp heihei i mua i te horoia me te maroke. Na, ma te awhina a te kaiwhatu kai, ka tunuhia e matou te kikokiko, te riki, te karika me te taro, kua pupuhi rawa mai i te makuku. Ka peia e matou ki te taimaha o te hua manu, ka tapiritia e matou i te rua o nga tuatoru mai i te rahinga katoa i utaina ki runga i te kape o te tihi rino, kei te waahi te waahi o nga tipu me te tote, te whenua me te pepa o nga pepa e rima, me te pai o to maatau.
Ka hangaia e matou nga tihi heihei i roto i te kai paraoa me te parauri mo nga meneti e rua mai i nga taha e rua i runga i te wera nui i roto i te parai. Ka hurihia e tatou nga hua ruddy ki roto i te rihi tunu me te whakarite i te pupuhi. Ko te riki me te tapatapahi riki, ka horahia te riki ki te ngohengohe i roto i te iti o te hinu putirā, te whakauru i te mayonnaise, ringihia i roto i te karaihe waiu, te wa o te ranunga hua me te tote, te pepa me te tipu ngongo, te makaina o te kata iti, ka pupuhi i te ahi. Whakakihia nga tireti hua ki nga tapahi i te ahua, ka tahia e matou nga hua i runga ake o te tiihi ka toha ka tuku kia kotahi tekau meneti hei tunu i te oumu wera ki te 180 nga nekehanga.
Kohuati ki te kai, tunua ki te oumu me te ranu o te kirīmi kawa
Kai:
- pork (pana) - 335 g;
- pipi (pupuhi) - 335 g;
- te pihi o te taro maoa - 120 g;
- miraka - 80 ml;
- pipi riki - 130 g;
- cloves kāriki - 2-3 pcs.;
- potae maroke - 1 pinch;
- He otaota maroke Itiana - 1 pinch;
- hua - 1 wahi;
- te momona o te kirimati kawa 15% - 260 g;
- pata - 65 g;
- paraoa witi - 95 g;
- te tote nui me te pango pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te pīti me te pīpī pīni ka horoia ki te wai mātao, maroke, tapahia ki te mongamonga me te tukatuka ki te mīhini kai me te pounamu riki me te karaka karika. Ka tapiritia e matou he waiu miraka me te pata ka tunua ki te miraka, ka whiua te hua manu, makahia he pupuhi o te basil maroke, te pango te pepa pepa, me te taatai. Ka hoatu e matou te turanga o nga tireti kia tohatoha i roto i te pouaka whakamātao mo te toru tekau meneti me te hanga i nga cutlets mai i reira. Ka pania e tatou ki te paraoa, ka hoatu ki roto i te ahua o te hinu, ka tuku ki te taumata toharite, ka wera ki te 185 nga nekehanga, mo te tekau ma rima meneti. I tenei wa ka whakatikatikahia e matou te kirikiri mai i te kiripiri kawa. Ki te mahi i tenei, ka wewete he punetēpu paraoa i roto i te parai paraoa i roto i te parai paraoa, ka tohua te kirīmi kawa, ka kawe mai i te papatipu ki te reka ki te tote, te pepa me te wa ki nga otaota Itari. Ka tukua e matou nga ihirangi o te parai parai ki te whakanui, ringihia nga karapeti ki te horoia me te tunu ia ratou mo etahi atu meneti tekau ma rima.
Me pēhea te tunu i te tihi ika ki te umu i roto i te oumu?
Kai:
- ika ika - 620 g;
- kikokiko o te taro ma - 90 g;
- miraka - 70 ml;
- pounamu riki - 90 g;
- cloves karika - 2 pcs.
- putirā-hinu hinu hinu - 70 ml;
- pihikete tipu - 95 g;
- te hupa ika - 460 ml;
- te huka huka - 5 g;
- laurel rau - 1 pc.
- te tote nui me te pango pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tihi ika, ko te riki me te tiiki te tiihi ka huri i roto i te kaihuri kai, ka whakauruhia ki roto i te waiu me te kongakonga o te taro, ka maka te tote ki te reka, te pepa pepa, me te pai ki te whakauru i te turanga mo nga ika o te ika. Na inaianei kei te hangaia e matou nga hua kua purakauhia ki nga nikau, a ka parauri mai i nga taha e rua o te hinu i roto i te parai paraoa.
Ka nekehia e tatou nga tihi ika ki roto i te rihi tunu hohonu me te whakarite i te ranu. Ka whakaarahia e tatou te pihi tōmato i roto i te hupa ika, ringihia ki roto i te ipu me te whakanoho i nga papanga ki runga i te papapa. Meinga te ranunga tōmato ki te tote, te huka, te pepa, te tāpiri i te rau laurel, ka kohuatia, ka riringi atu ki nga tipu. Kapihia te puka ki te taupoki, ka whakapiri ranei ki te tapahia o te pini me te tuku ki te umu mo nga meneti e rua tekau mo te hiahia ki te papahana o 185 nga nekehanga.