He rerekē nga tohutao mo nga hupa huawhenua mo te kai e kore e tipu ana, engari e makona ana i te kai. Ka taea e koe te tunu ia ratou mai i nga momo huawhenua, ka ngana ki te karo i nga rīwai Ko nga kakano me nga mea kakara ka tino reka, ka reka.
Pehea ki te tunu tunu riki mahia mo te mate taimaha?
Ko tenei rihi tuatahi ka kiia ko te Bonn. He maha nga huawhenua e hanga ana i te rihi ki te reka.
Kai:
- riki - 5 nga wahi;
- kāpeti - 1 kg;
- kāreti - 3 nga wahi;
- herewi - 3 nga kakau;
- tōmato - 6 pcs.
- pepa - 3 nga wahi;
- te pāhiri, te tote me nga mea kakara.
Te whakarite
Ki te hanga i te hupa huawhenua mo te mate taimaha, ka tapahia tuatahi te riki ki roto i te peihana me te hinu parai. Ki te pihi tōmato, makahia ki te wai kohua. Ka horoia nga kaloti me nga pepa, ka tapahia nga huawhenua ki nga poraka iti. Tukua atu ki te kohua e ki ana i te wai ka maka ki runga ki te papa. Kohuatia i runga i te wera nui me te kohua mo te 10 meneti, ka whakaiti i te wera me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te ngohe. I te mutunga o te tunu kai, maka te tote me nga mea kakara.
Kohuatia te hupa huawhenua me te herewi
He maha nga waahanga rereke mo te tunu i te rihi tuatahi me te herewi , ka whakaekea e tatou he kōwhiringa rerekē me te pai.
Kai:
- he kakau o te herewi - 7 nga wahi;
- kaukau maoro - 1 tbsp. koko;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te hupa heihei iti-ngako - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- miraka iti-ngako - 300 g;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
Ki te mahi i te hupa huawhenua mo te mate taimaha i tenei tohutao, me tuhihia e koe i roto i nga porohita ka tuku atu ki te putea, i te tuatahi ka mahana i te hinu. Kohuatia te riki tae noa ki te ngohengohe, ka tohua te kaitohu me te koroka mo tetahi atu meneti e 5. Ko te taahiraa o muri ko te whakapiri i te hupa, te waiu, te tote me te pepa. Hoki, kati i te taupoki, i te wera iti mo te 15 meneti. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe i te mutunga te huri i nga mea katoa i roto i te pata ki te tiki i nga rīwai tunu.