Kāreti - he hua tino whaihua me te reka hoki. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te tunu-puree mai i te kāreti.
Te hupati kāreti me te kirīmi
Kai:
- 3 kāreti nui;
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- hupa - 750 g;
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te maroke maroke, te curry;
- pata - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te pata, paraihia te aniana tapatapahi. Ka tapahia nga kaloti me nga rīwai ki nga poro o te rahi o te reo. I roto i te hupa ka kohuatia e tatou nga huawhenua kia rite ra ano. Na ka tapiritia he aniana parai, te tote me nga mea kakara. Na ka tahuna te ahi, ka whakamatao i te hupa. Ko nga pihikete me nga kāreti kua whakakiia ki te āhua puree. Ka ringihia e tatou i roto i te kirīmi , ka kawe mai ki te whewhe, ka huri tonu atu.
Te hupa-puree i te kāreti me te rīwai
Kai:
- kāreti - 4 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- rīwai - 4 pcs.
- hupa - 500 ml;
- pata - 50 g;
- te tote, te pāhiri - ki te reka.
Te whakarite
Ka werohia e matou te kāreti ki te kakau witi, tapahia te aniana ki roto ki nga poraka, ka tuku i nga huawhenua i te pata. A, no te he karoti ngohengohe, te tote, ka tapirihia te pāhiri me te rīwai, ka tapahia ki poraka. Ka tapiritia e matou he wai me te tunu tae noa ki nga huawhenua ngohe Na ka hurihia e tatou ki te rīwai rīwai mā te huri i tētahi tatari, ki te paraihe ranei, ringihia te hupa me te tunu paraoa.
Kāreti me te huka raihi puree
Kai:
- raihi - 150 g;
- kāreti - 600 g;
- pata 82.5% ngako - 70 g;
- miraka - 500 ml;
- yolks - 2 nga wahi;
- wai - 200 ml;
- te tote.
Te whakarite
I tapahia e matou nga kāreti ki te muka. I roto i te kiko, whakarewa i te pata pata, hoatu te kāreti tapatapahi me te koroka mo te 20 meneti i raro i te taupoki. I muri i tera, ringihia i roto i te wai, i muri i ona whewhe, riringi raihi, ringihia ki te miraka (400 ml) me te hoatutanga o te whewhe. Kohuatia te hupa i runga i te ahi iti mo te 20 meneti, a ka taraihia e matou he hinu. Hangia nga yolks me te waiu e toe ana, te tote i te tote me te riringi i te puranga hua ki te hupa. Ka hoatu e matou he whewhe ki a ia, a ka hohoro ka huri atu.
Te tunu o te hupa kāroti me te mango
Kai:
- 1 kāreti nui;
- mango - hawhe;
- hinu hinuwhenua - 10 ml;
- pata - 1 tīpune;
- rīwai - 1 pc.;
- riki - 1 wahi;
- te hupa heihei - 400 ml;
- te ranu tabasco whero, te haumi, te hinamona, te tote rēmana, te tote - ki te reka;
- nga kakano me nga nati pine mo te tuku.
Te whakarite
Ka peia nga huawhenua ka tapahia ki nga poraka. I runga i te hinu huawhenua, ka tunua te riki kia tae noa ki te koura, ka horahia nga rīwai, ka paraihia, ka tapiritia nga kāreti me muri i te mango. Kia ngawari te parauri. Tāpirihia te taputapu rēmana, te hinamona, te pikinga, te muka ki te topa ki te reka me te riringi ki te hupa heihei.
Whakaititia te wera me te tunu tunu mo te 20 meneti. Muri iho i tera, whakawetohia te ahi, whakaranuhia te hupa me te pata me te tāpiri i te pata. A, no te mahi i roto i ia mema o te hupa, tohaina he torutoru me nga nati patipati - ka whakaratohia e tenei taputapu he pikaunga motuhake.
Te pata o te kāreti me nga mea kakara
Kai:
- kāreti - 600 g;
- te hupa i te heihei - 1,2 l;
- riki - 100 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- zucchini ranei zucchini - 200 g;
- pata - 50 g;
- coriander - 1 tīpune;
- pango pepa hou - pango;
- zira - 1 tīpune;
- cilantro 30 g;
- te tote moana.
Te whakarite
Kohia te aniana me te karika. I roto i te putea, ka whakarewa i te pata ka waiho nga huawhenua ki reira mo te 3 meneti. Ka tapahia nga karoti ki te poraka. Ko ahau te Zucchini me te pakaru. I roto i te paru, hurihia te zira, te pepa pango hou, te coriander me te tote moana. Tāpirihia te ranunga o nga mea kakara ki nga huawhenua, whakaohokia, ka haere mo tetahi atu meneti 5. Ka ringihia e tatou te hupa ki roto i nga huawhenua ka tunu mo te 20 meneti ka mutu. I mua i te taviniraa, whakapaipai i te hupa ki te pua o te coriander.