Kaore tetahi mea e pa ana ki te timatanga o te ngahuru hei timatanga o te wa waatea. Ko te momo o harore i roto i to nga ngahere he mea whakawehi i tona whanui, engari ko te kingi puoro o te mushroom he tino harore ma. He reka me te kikokiko, he mea pai mo te whakarite i nga rihi mahana whakawera o te wa - nga hiku me nga hupa, ko ta matou whakamutunga i whakatau ki te korero ki a koe i roto i tenei tuhinga.
Te hupa i te harore mai i harore ma
Te tiihi - he huarahi pai ki te pupuri i nga harore hou me te reka mo nga marama roa, na reira kohikohi ana i roto i te ngahere kaore e taea e koe te kai i roto i te wa poto, kaua e rere ki te tote, harore maroke ranei, ka horoi ia ratou ka piri i roto i te parani.
Kai:
- hinu oriwa - 25 ml;
- harore ma - 290 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- pata - 5 g;
- he peka o toume;
- te hupa huawhenua - 490 ml;
- he ringaringa o te pahiri hou;
- kirimiri - 35 ml;
- he kiri o te rēmana kotahi.
Te whakarite
I muri i te whakanoho i te maroke ki runga i te ahi ahi me te iti o te hinu oriwa, whakawera i te reira, ka whakamahi ki te tunu i nga harore maoro. I muri i te meneti, ka tapiritia nga aniana ki nga harore me te riki, waiho te pata me te maroke rau rau. A, no te whakakore i te makuku o te haurua i nga harore, wahia kia whakakiia ki te hupa. Kukihia te hupa mo te 20 meneti, ka whakawhiti i te hawhe ki te kapi, ka pupuhi ki nga rīwai rīwai. Whakakotahutia te hupa me nga ihirangi o te maroke, tauhiuhia te hupa ki te kotakota, tauhiuhia ki te kirīmi me te tauhiuhi ki te pāhiri.
Te hupa i roto i te harore i te harore maoa - te tunu
Kai:
- bacon - 55 g;
- papura papura - 230 g;
- paukena - 630 g;
- thyme - 2 peka;
- Te harore maoro - 45 g;
- hinu hinu - 15 ml;
- peara peara - 35 g;
- kohua heihei - 1.2 rita.
Te whakarite
I mua i te tunu i te hupa i roto i te harore o te harore ma, ka taupokina nga harore me te wai makariri, ka waiho kia noho maama mo te po katoa. Muri iho, ka kowhihia nga harore ka tapahia, a ka timata te whakarite i te hupa.
Mo te hupa o te hupa, me tiaki e koe nga pihi poaka, te riki me nga poraka paukena tae noa ki te waahi o nga huawhenua. I muri i te hupa ka tapiritia e matou he harore, thyme ka riringi i te parei ka whakakiia ki te hupa. Waiho nga kai ki te kohua tahi mo te hawhe haora, ka whiua te hupa me te kaitahu.
Te hupare te haroirohe ki te harore - te tunu
Kai:
- Te harore maoro - 15 g;
- wai 240 ml;
- pata - 25 g;
- shallot - 45 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- kohuhu - 530 g;
- te hupa heihei - 480 ml;
- kirimiri - 65 ml;
- waina maroke maroke - 35 ml;
- hinu hinu - 20 ml.
Te whakarite
Whakakihia nga harore ki te wai ka waiho ki te pupuhi. Muri iho, ko te makuku o te makuku e pupuhi ana i te wai, i reira nga harore e kohi ana i te makuku. Hurihia te pata me te whakamahi ki te whakakakahu i nga mowhiti riki me nga karaihe me te karika. Tāpirihia te harore ma ki te ranunga me te tuku i te mushroom ki te whakakore. Ringihia te hupa ki te waina, kia whakakorehia hoki mo te 2/3, ka tohua he wai, kei reira nga harore e kohi ana i te makuku, a ka waiho hei whakakore. Ringihia te hupa ki te hupa heihei, ka waiho ki te tunu mo te 20-25 meneti. Pupuhi te rihi ki te hinu me te mahi i te kirīmi.
Ko te mehua o te mushroom me te harore me te harore tae - tunu
Kai:
- bacon - 115 g;
- hupa - 1.4 rita;
- kohuhu - 230 g;
- harore tio - 180 g;
- harore ma - 110 g;
- he ringaringa o te raihi basmati;
- kirīmi kawa - 135 ml;
- pata - 35 g.
Te whakarite
Kohuatia te poro o te pounamu kia puta mai nga ngako katoa mai i aua mea. Ko tetahi wahi o te ngako momona, me nga toenga o te whakaora i nga wahi o nga harore katoa. A, no te wehenga atu o te makuku i te harore, whakakiia ki te hupa me te tunu mo te 20-25 meneti. Hoatuhia te raihi me te tunu i te hupa, e tatari ana mo te ngoikore o nga kare. Meinga te hupa ki te kirīmi kawa me te pata, te wa, me te haere ki te reka.