E hiahia ana koe ki te reka i te reka o te kai Mexica? Na ka taka i te ranu salsa Mexican. Ki a ia, tetahi kai kai me te keke keke noa ranei ka kainga tonu i Mexico. He maha nga momo o te tunu i tenei ranu, a ahakoa ko tana tunu whakamahara he maha nga rereke. E tuku noa ana etahi o ratou.
Ko te tohutao tawhito mo te ranu salsa mekihi
Kai:
- tōmato - 3 pcs.
- mango - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- huamata riki - 75 g;
- hinu hinu - 20 ml;
- te honi wai - 35 ml;
- pepa wera whero - 1 pc.;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- nga kata hou o marjoram - 1 paihere pai;
- pīni hou basil - 1 paihere iti.
Te whakarite
Ka horoia te maaka me te tapahi i te pihi ki nga poraka iti. Ko taku tōmato, ka tapahia e matou i te tihi, ka werohia nga hua ki te wai kohua, ka peia nga kiri. Ka horoi ano hoki tatou i nga poraka iti, ka kowhihia te riki me te whakanoho i nga huawhenua i roto i te riu hohonu.
I roto i te peihana rerekē, whakaranuhia te honi wai, te wai o te rēmana kotahi, tāpirihia te pepa whero, te tote, te pepa pango te hinu, te hinu oriwa, nga otaota hou hou, me te whakauru i nga mea katoa. Ka ringihia e tatou te whakakii ki nga huawhenua me te mango, me te pai ake, ka tunuhia he iti, ka whakaurua ki te pouaka mo nga wha tekau ma rima meneti, ka taea e taatau te whakamatautau.
He ahua tino pai tenei o te ranu salsa. Ka taea e koe te kohua mo nga meneti torutoru mo te wera iti, me te whakanui i nga otaota i te mutunga o te tunu kai me te whakauru. Na, ka whiwhi i tetahi hanganga rereke me te reka o te ranu salsa. Ka taea hoki e koe te tapiri i tetahi karika tapatapahi ki reira, ka tapiritia he ranu o etahi pika.
Te tiihi salsa verde i te kainga - tunu
Kai:
- iti tōmato matomato - 500 g;
- karika - 3-4 niho;
- pepa pepa kawa - 1 pc.
- riki - 65 g;
- kiriata matomato hou - 1 paihere;
- kotakota - 0,5 nga wahi;
- hinu hinu - 20 ml;
- te tote - 10 g te reka ranei.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke nga mimiti matomato, ka tapahia ki te haurua ka tango i nga purapura. Waihoki, tango i te putea me te pouaka uri mai i te pepa kawa, me te karika paraihe me te aniana. Muri iho, me huri noa nga waahanga iti, engari kia mau tonu te ahua o nga pihanga. Ki te mahi i tenei, ka taea e koe te huri i nga huawhenua me nga kakano o te coriander i roto i te peihana o te pupuhi, ka ruarua ranei i te taha o te miihini kai. I roto i te hua o te rīwai kua rīwaihia, tāpirihia te wai o te haurua o te kotakota, te hinu oriwa, te tote me te uru. He pai te kai o te huamata karekau ki te kai.