I te raumati, i te hararei, ka tūtohu koe ki te parai i te kebab te shish kebab mai i te ika . Ka hohoro te mahi o tenei rihi, engari kaore i te kino te reka o te kehish shish. I tua atu, ko te ika - ka whakaarohia ko tetahi o te iti rawa-kalori me nga riu hauora. Ka taea te rite katoa mai i nga ika rereke, i raro i nga awaawa rerekē me nga tipu. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te tere me te reka o te tunu i te kebab mai i te ika i runga i te parai.
Ko te Shish kebab mai i nga ika i runga i te pupuhi i runga i te potae
Kai:
- te ika o te ika ika - 3 kg;
- pepa wera - 1 pene;
- karika - 1 upoko;
- nga mea kakara ;
- rēmana.
Te whakarite
Ka tukatukahia e tatou te ika ka tapahia ki nga wahi iti. Mena he nui te waa, ka tapahia ki te hawhe. Hei pihi i te ika mo te kebab, he kiri wera me te karika. Na ka tapahia e matou nga huawhenua ki te maripi, ka huri ranei ki runga ki te papa, ka kite i nga tikanga whakatikatika. I tua atu i te ranunga i tukuna, maka ana e matou te tote, ka tahia e matou ta matou ika. I muri i te katoa, tauhiuhia te wai o te rēmana hou ka waiho mo te hawhe haora. Muri iho, ka tohatohahia nga ika ika ki te pungarehu me te parai i runga i te paraihe, ka ringihia i te wa i te wai i pupuhi mai i te ika i te wa e whakatere ana.
Ko te tunu Shish kebab mai i te ika i runga i te parai
Kai:
- nga ika ika - 5 pcs.
- hinu hinu - 30 ml;
- pepa pepa whero - ki te reka;
- rēmana - 1 te waa;
- basil hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka kowhihia e te kaka nga wheua nui ka tapahia ki nga poro roa. Muri iho, ka tunu te ika, ka waiho ki te poari mo te 3 haora. Hoki te wai whakapatere ki te hinu oriwa ki roto i te peihana, ringihia nga pepa whenua o nga momo e rua, ka maka i nga greens maru o te basil, te tote ki te pangia me te kape i te wai mai i te rēmana hou. Ka tahia te ika ki tenei ranunga ka tu, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. Na ka maka i te mahi i runga i te pae kupenga me te tunu i nga waro mo te 20 meneti.
Nga kaipupuku o te ika whero i runga i te parai
Kai:
- nga ika o te ika whero - 1 kg;
- mayonnaise - ki te reka;
- nga mea kakara;
- te hinu oriwa;
- waina maroke ma.
Te whakarite
Mo te kebab shish, ka tukatukahia e matou te parai, ka tahuna ki nga mea kakara, ka hipoki pai ki te mayonnaise. Ka tohatoha matou mo te 2 haora, ka taatai i te ika i runga i te kupenga, tauhiuhia ki te waina maoa, ka tunu i nga waro i runga i te paraoa mo te 20 meneti. Whakaotihia te kebab iti, ka maka ki roto ki te peihana, ka whakainu ki te hinu, ka mahi ki te rīwai tunu me te greens.
Ko te Shish kebab mai i te ika o te awa i runga i te parai
Kai:
- pihi pihi - 2 tinana;
- te hinu oriwa;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika ka tapahia ki nga tahataha ano 4 cm te rahi. Na te tote, te pepa hei reka, ka waiho ki te paku. I muri i tenei, ka takaia e matou he tipa ki runga i te koikoi, ka pupuhi i te waa. I te wa e tunu ana te ika, tauhiuhia ki te hinu oriwa, hoatu ki roto i te putea, ka hipoki ki te taupoki, ka wiri pai. Ka mahi matou i te kebab ki te rīwai tunu me te otaota hou.
Ko nga ika o te ika me te kotakota i te paraoa
Kai:
- Tuhinga o te pangasius - 1,5 kg;
- kotakota hou - 3 pcs.
- Nga paraoa me nga waatea mo te ika - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te kotakota, ka horoia te maroke me te tauera me te waahi. Ka horoi tatou i te ika, ringihia pai, ka tauhiuhia ki nga mea kakara kia reka ai. Ka horahia e matou te papa o te panga i runga i te pae kupenga, te tihi ki te kotakota tapatapahi me te waiho ki te wai. Na tenei ka tunua e matou he ahi. I muri i te maoa o te ika, ka whakakiia ki nga mea kakara, ka hurihia e tatou ki te pae kupenga me te whakanoho i runga i nga waro. Te tunu, te huri tonu, kei te wera nga pihi ka maroke. Ka tangohia e tatou te rihi i te paraoa i muri i te 25 meneti, ka mahi ki nga huawhenua me nga rīwai kua tunua ki roto i nga waro.