Ko te pihikete me te kai he kai reka, he, i runga i te whakaaturanga, ka taea te tuku hei hararei, a ka mahi i runga i te maatau noa o ia ra. I te mea kaore e nui te kaha o te whakarite, te waahi ranei, ka pai tenei rihi ki nga kaihauturu, ka akiaki ki te tunu wawe.
Eggplants ki te kai, rīwai me te tōmato
Kai:
- eggplant - 4 pcs.
- te tunu kai - 250 g;
- maoa maoa - 1 pc.
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- peia matomato - 250 g;
- te pihi tōmato - 25 g;
- rīwai - 300 g;
- turmeric - 1/3 tp.
- te pepa whero wera - kiko;
- wai o te 1 rēmana;
- tōmato - 350 g;
- papa aramona - 2-3 tbsp. koko;
- hinu hinu.
Te whakarite
I runga i te hinu whakawera te parai i nga hua tipu ki te tae koura.
Ka hipokina e matou te papa o te atu parai paraoa ki te hinu, whakamahana me te parai i te riki maru. Whakaranuhia te riki ki te karika tapatapahi, te whakapoke i te turmeric me te whakauru katoa
Motuhake ano hoki te parai i te pungarehu whenua tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia ki reira he poraka rīwai, he pī me te tōmato (hawhe o te tapeke). Meinga te kai me nga huawhenua me te pepa whero, te tote, ka ringihia te wai me te hupa, te whakaiti i te ahi, mo te 40 meneti. Ko te kai maoa kua whakauruhia ki te riki parai me nga aramona. Ka horahia e matou te ranunga huawhenua me te kai i runga i te eggplant.
I roto i te parai paraoa, te tunu i te hinu, ka whakapiri i te pihikete ki runga, ka horahia ki runga i nga pihikete. Ka whakanohoia e matou nga tibergini i runga i te "tipu tōmato", tāpiri atu he karaihe wai, te wai rēmana, ka hipoki i nga mea katoa me te taupoki. Ka rite nga huawhenua me nga hua me nga huawhenua i muri i nga meneti 15-20.
Ko tetahi atu momo tunu he kai me te eggplant i roto i te oumu. Whakanohia te rihi i roto i te whakamahana kia tae ki te 160 o te koroni hei tohu mo te 1 haora kia nui ake ai te kakara.
Te kai me te eggplant me te pepa
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- maoa maoa - 1 pc.
- pepa reka - 1 pc.
- forcemeat - 300 g;
- he paihere te pahiri;
- pakiaka pakau - 2 cm;
- soy ranu - 2-3 tbsp. koko;
- Aniana karika - 1 tīpune;
- mirin - 50 ml.
Te whakarite
Ka tapahia te haurua i te haurua, ka tapahia te kikokiko ki te taatai. Ka wahia te eggplants me te ranunga o te tote me te pepa pango pango me te parai i roto i te parai paraoa me te hinu oriwa tae noa ki te tunu. I te whakawhiti, hurihia te tae riki kia tae noa ki te panoni tae, te tapiri me te karika ki nga aniana, me te tunu mo etahi atu 30 hēkona, ka takoto i te kai. A, no te tae mai o te paraoa ki te rite, ringihia ki te ranunga o te ranu heihei me te waina, me te tatari tae noa ki te whakaheke i te wai. Meinga te kai ki te pangia, ka tapiritia ki te mea kua oti te hanga, ka tipuhia te eggplant me te hipoki i te rihi me te taupoki. I mua i te taviniraa, ka taea te whakapaipai i te otaota o te eggplant me te kai ki te otaota tapatapahi, tauhiuhia ki te ranu balsamic ranei tauhiuhia ki te nati.
Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te tunu mo te kabergine me te kai i roto i te tini o te puranga, ka whakamahi i te tikanga "Baking".
Te tohutao mo te eggplant me te kai i te Hainamana
Kai:
- matomato matomato - 4 tbsp. koko;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- chilli wera (kahore he purapura) - ki te reka;
- pakiaka pakau - 3 cm;
- Tuhinga o mua - 3-4 pcs.
- te huka huka - 1/4 tp.
- putirini-hinu hinu;
- te ranu ika - 1 tbsp. koko;
- riki wai - 2 tīp.
- eggplant - 500 g;
- te moa paraoa (mīti) - 250 g.
Te whakarite
Mai i te mint, te hawhe o te karika me te pikinga, te tunu me te tunu ika, te wai rimura me te 2 punetēpu o te wai, ka whakarite i te whakakii.
Kohuatia te tipu i roto i te parai paraoa me te hinu wera. Ringihia te tibergines hawhe te whakakī. Motuhake i te pepa wera, te pini, te karika, me te pungarehu whenua tae noa ki te tae koura parauri. Whakaranuhia te kai me te eggplant, ringihia te toenga o te kakahu me te mahi i te rihi raihi raihi.